苹果渣干燥模型构建及工艺优化
| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-22页 |
| 1.1 前言 | 第11-12页 |
| 1.2 苹果渣资源及利用现状 | 第12-16页 |
| 1.2.1 苹果渣的营养成分 | 第12-13页 |
| 1.2.2 苹果渣的综合利用方法 | 第13-15页 |
| 1.2.3 苹果多酚的研究利用价值 | 第15-16页 |
| 1.3 干燥的目的及干燥方法 | 第16-19页 |
| 1.3.1 干燥目的 | 第16页 |
| 1.3.2 干燥方法 | 第16-19页 |
| 1.3.3 干燥方法及条件的确定 | 第19页 |
| 1.4 薄层干燥模型构建的方法与意义 | 第19-20页 |
| 1.5 研究内容及技术路线图 | 第20-22页 |
| 1.5.1 选题依据 | 第20页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.5.3 研究方法 | 第21页 |
| 1.5.4 技术路线图 | 第21-22页 |
| 第二章 苹果渣热风干燥模型构建 | 第22-31页 |
| 2.1 材料与方法 | 第22-24页 |
| 2.1.1 材料 | 第22页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第22页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第22-24页 |
| 2.2 试验结果与讨论 | 第24-30页 |
| 2.2.1 苹果渣初始含水率测定 | 第24页 |
| 2.2.2 苹果渣热风干燥特性曲线 | 第24-25页 |
| 2.2.3 薄层热风干燥数学模型的建立 | 第25-30页 |
| 2.3 小结 | 第30-31页 |
| 第三章 苹果渣微波干燥模型构建 | 第31-39页 |
| 3.1 材料与方法 | 第31-33页 |
| 3.1.1 材料 | 第31页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第31页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第31-33页 |
| 3.2 试验结果与讨论 | 第33-38页 |
| 3.2.1 苹果渣初始含水率测定 | 第33页 |
| 3.2.2 微波功率测定 | 第33页 |
| 3.2.3 苹果渣微波干燥特性曲线 | 第33-34页 |
| 3.2.4 薄层微波干燥数学模型的建立 | 第34-38页 |
| 3.3 小结 | 第38-39页 |
| 第四章 苹果渣干燥工艺优化 | 第39-53页 |
| 4.1 材料与方法 | 第39-42页 |
| 4.1.1 材料 | 第39页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第39页 |
| 4.1.3 主要试剂 | 第39页 |
| 4.1.4 试验方法 | 第39-42页 |
| 4.2 试验结果与讨论 | 第42-52页 |
| 4.2.1 苹果渣多酚的总酚含量测定标准曲线 | 第42-43页 |
| 4.2.2 苹果渣热风干燥正交试验 | 第43-46页 |
| 4.2.3 苹果渣微波干燥正交试验 | 第46-49页 |
| 4.2.4 苹果渣热风-微波联合干燥正交试验 | 第49-52页 |
| 4.3 小结 | 第52-53页 |
| 第五章 不同干燥方式下苹果渣综合比较 | 第53-58页 |
| 5.1 材料与方法 | 第53-54页 |
| 5.1.1 材料 | 第53页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第53页 |
| 5.1.3 主要试剂 | 第53页 |
| 5.1.4 试验方法 | 第53-54页 |
| 5.2 试验结果与讨论 | 第54-57页 |
| 5.2.1 三种果渣产品感官比较 | 第54-55页 |
| 5.2.2 三种果渣产品多酚含量比较 | 第55-56页 |
| 5.2.3 三种不同干燥方式的干燥速率比较 | 第56页 |
| 5.2.4 三种不同干燥方式的干燥能耗比较 | 第56页 |
| 5.2.5 六种不同果渣的理化指标综合测定 | 第56-57页 |
| 5.3 小结 | 第57-58页 |
| 第六章 结论与展望 | 第58-59页 |
| 6.1 结论 | 第58页 |
| 6.2 展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63页 |
