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冰温贮藏牛肉特定腐败菌分析及靶向抑菌技术研究
外源脱落酸和乙烯利处理对香蕉成熟的影响
低温结合PHMG处理对椪柑保鲜效果影响的研究
山西老陈醋大曲中优良乳酸菌的分离筛选及其发酵应用研究
电生功能水热处理对柑橘冷害及贮藏效果的影响
巴氏蘑菇多糖对脂多糖诱导的小鼠巨噬细胞MAPK信号转导通路的作用研究
杏鲍菇多肽对铅致大鼠骨骼损伤的干预作用
北京房山区茄果类蔬菜Pb、Cd的检测及健康风险分析
冻干葡萄籽粉加工工艺优化及抗氧化性分析
酸浆果黄酮的组分分析及体外活性的研究
山西太谷壶瓶枣酒生产工艺的研究
电生功能水应用于豆腐加工工艺优化的研究
山西老陈醋大曲中芽孢杆菌的分离鉴定及特性研究
复合霉菌强化大曲及其在山西老陈醋中的应用研究
豆渣焙烤食品的研发
酸浆果酒酿造工艺研究
共固定化酯化酶与糖化酶的制备及其对山西老陈醋催陈与澄清效果研究
杏鲍菇冲调粉的研制
酸性蛋白酶的固定化及其对新醋催陈效果的研究
山西老陈醋大曲中优良酵母菌的分离鉴定及发酵应用研究
酶的固定化及在食醋澄清中的应用研究
玉米深加工企业循环冷却水水质保鲜技术研究
不同热处理对汾豆62中营养物质和抗营养因子的影响
电生功能水冷激处理对香蕉保鲜效果的影响
马铃薯渣酒精发酵工艺优化及提取膳食纤维的研究
太谷地区不同葡萄品种酿酒工艺的研究与茶酒的研制
燕麦麸皮杂粮冲调粉的研制
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黑曲霉SH312-26-19产聚半乳糖醛酸酶的分离纯化及鉴定
蛹虫草菌丝体与牛奶复合乳制品的研制
晋南酵子馒头生产工艺研究
糜米苦荞黄酒工艺技术研究
红肉苹果浊汁加工贮藏研究及工艺设计
常温保鲜馒头淀粉老化研究
黑豆饼干及桃酥配方与工艺研究及其工厂设计
自然复合菌种发酵对面皮品质的影响
不同贮藏温度下牛肉新鲜度及品质变化研究
秦宝冬枣采后生理及贮藏保鲜技术研究
不同方式干燥的石榴皮多酚抗氧化活性及石榴皮品质研究
苹果的应力松弛和蠕变特性与其品质相关性分析
冰温技术调控羊肉肉色稳定性及蛋白质磷酸化水平的研究
冷破碎澳洲青苹果浆原料特性研究及其产品开发
红肉苹果汁辅色效果及工厂设计初探
甜玉米—橙复合饮料加工工艺
石榴沙棘复合果粉食品开发及其工厂设计
毛细管电泳测定环境样品和加热食品中丙烯酰胺的研究
燕麦抗冻蛋白的分离纯化及对冻藏面团品质的影响
硫酸钙诱导热变性大豆蛋白凝胶的影响因素及应用研究
高乳化性大豆蛋白的制备及其界面流变性质的研究
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