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磁电耦合交变感应电场对食品体系作用的研究
乳酸菌的生长抑制和冻干存活的影响因素及规律
天然乳香香味剂3-羟基丁酮产生菌的构建及制备工艺的研究
几种白酒年份酒的荧光特性分析及其应用
n-3多不饱和脂肪酸对肠道菌作用线虫模型的建立与应用
微波对水合淀粉体系加热特性影响的研究
不同皮制来源胶原多肽对小鼠老化皮肤作用的研究
果胶/纤维素基抗菌膜制备及抗菌剂释放研究
马铃薯生全粉的制备及应用
核桃内种皮多酚的提取及核桃油与核桃蛋白粉的稳定性研究
D-阿洛酮糖3-差向异构酶在枯草芽孢杆菌中的高效表达及应用研究
乳脂肪球的组成结构、体外消化及抗菌特性
基于大数据挖掘的食品安全风险预警系统研究
某挂面包装生产车间设施布局优化
三类重要渔药残留免疫快速检测技术
碘纳米粒催化番茄红素反—顺构型转化及纳米结构脂质载体
食品中乌洛托品高效萃取与准确检测技术的研究
植物乳杆菌缓解典型全氟及多氟烷基化合物毒性及机制研究
乳及乳制品中主要食源性致病菌的免疫快速检测方法研究
水酶法提取花生油及蛋白质
大豆乳清蛋白与多糖的复合作用以及蛋白质组分的选择性提取
麦芽蛋白质Z稳定啤酒泡沫机制的研究
整合型元基因组序列分析平台构建及其在酿醋微生物群落功能研究中的应用
鲜切苹果腐败霉菌侵染生物学机理及其臭氧防控研究
环境因素和糖醇化合物对大豆蛋白结构和功能特性的影响
软枣猕猴桃多糖AAP-3b的生物安全性评价及抗肝癌活性研究
60Co γ辐照处理对蓝莓保鲜效应及其细胞壁降解机理的研究
生态环境对西南麦区小麦加工品质的影响
植物精油对甜樱桃采后病原真菌的抑制作用及其贮藏效果研究
茶叶产品中铅含量的抽样检测及分析
麦麸酯酶抑制法检测果蔬中有机磷及氨基甲酸酯类农药的研究
九龙牦牛不同部位肉品质对比研究
油炸兔肉品质改良及保藏中品质变化研究
牦牛骨胶原多肽螯合钙的制备研究
菌酶联合制备牦牛血抗氧化肽及其分离纯化的研究
软枣猕猴桃果酒最适工艺条件和抗氧化性的研究
薏仁红豆汤对高脂血症小鼠调脂作用研究
抗独特型纳米抗体的亲和力成熟及检测伏马菌素B1绿色免疫分析方法的研究
基于免疫磁分离和核酸适配子技术快速检测食源性致病菌的研究
低共熔溶剂的制备及其在一些食品和中药分析中的应用研究
过热蒸汽法制备轻碾营养米及其理化性质研究
酶解大米谷蛋白性质以及多糖对其影响的研究
基于PLC的麦汁过滤系统的实现
乳清蛋白体系凝胶化与解凝胶化过程研究
基于RFID技术的食品安全溯源系统设计与实现
全蛋液鸡蛋干加工工艺的优化
大麦芽紫薯酒糖化与发酵工艺的优化及其品质分析
卤兔腿加工工艺优化及其加工过程中挥发性物质的变化研究
蜂蜜菊花露酒的生产工艺研究
鹅肉的嫩化及鹅骨在乳化香肠中的应用
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