| 摘要 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| 1 香蕉的概述 | 第9-11页 |
| 1.1 香蕉的分类和分布 | 第9页 |
| 1.2 香蕉的营养价值 | 第9-10页 |
| 1.3 香蕉的产量及经济价值 | 第10-11页 |
| 2 香蕉采后生理研究进展 | 第11-12页 |
| 2.1 香蕉采后生理 | 第11页 |
| 2.2 香蕉采后品质及生理指标变化 | 第11-12页 |
| 3 乙烯对果蔬成熟的影响 | 第12-13页 |
| 3.1 乙烯的由来 | 第12-13页 |
| 3.2 乙烯的生物合成 | 第13页 |
| 3.3 乙烯与果蔬成熟的关系 | 第13页 |
| 4 脱落酸(ABA)对果蔬成熟的影响 | 第13-15页 |
| 4.1 ABA的由来 | 第13-14页 |
| 4.2 ABA的生物合成 | 第14页 |
| 4.3 ABA与果蔬成熟的关系 | 第14-15页 |
| 5 1-MCP对果蔬成熟的影响 | 第15-16页 |
| 5.1 1-MCP的作用机理 | 第15页 |
| 5.2 1-MCP与果蔬成熟的关系 | 第15-16页 |
| 6 研究的目的、意义和内容 | 第16-17页 |
| 6.1 研究的目的、意义 | 第16页 |
| 6.2 研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 乙烯利对香蕉成熟的影响 | 第17-33页 |
| 1 材料与方法 | 第17-19页 |
| 1.1 试验材料 | 第17页 |
| 1.2 主要试剂与仪器 | 第17页 |
| 1.3 试验方法 | 第17-19页 |
| 2 结果与分析 | 第19-31页 |
| 2.1 不同浓度乙烯利对香蕉成熟品质的影响 | 第19-22页 |
| 2.2 不同处理时间对香蕉成熟品质的影响 | 第22-24页 |
| 2.3 不同温度对香蕉成熟品质的影响 | 第24-27页 |
| 2.4 响应面试验结果与分析 | 第27-31页 |
| 3 小结与讨论 | 第31-33页 |
| 3.1 小结 | 第31页 |
| 3.2 讨论 | 第31-33页 |
| 第三章 不同浓度外源脱落酸(ABA)对香蕉成熟的影响 | 第33-44页 |
| 1 材料与方法 | 第33-37页 |
| 1.1 试验材料 | 第33页 |
| 1.2 主要试剂与仪器 | 第33页 |
| 1.3 试验方法 | 第33-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-43页 |
| 2.1 外源ABA对香蕉色泽的影响 | 第37页 |
| 2.2 外源ABA对香蕉可溶性固形物(TSS)含量的影响 | 第37-38页 |
| 2.3 外源ABA对香蕉硬度的影响 | 第38-39页 |
| 2.4 外源ABA对香蕉呼吸强度的影响 | 第39页 |
| 2.5 外源ABA对香蕉乙烯释放量的影响 | 第39-40页 |
| 2.6 外源ABA对香蕉细胞膜透性的影响 | 第40页 |
| 2.7 外源ABA对香蕉丙二醛(MDA)含量的影响 | 第40-41页 |
| 2.8 外源ABA对香蕉ACC合成酶(ACS)活性的影响 | 第41-42页 |
| 2.9 外源ABA对香蕉ACC氧化酶(ACO)活性的影响 | 第42页 |
| 2.10 外源ABA对香蕉过氧化物酶(POD)活性的影响 | 第42-43页 |
| 3 小结与讨论 | 第43-44页 |
| 3.1 小结 | 第43页 |
| 3.2 讨论 | 第43-44页 |
| 第四章 外源ABA结合乙烯利处理对香蕉果实成熟的影响 | 第44-52页 |
| 1 材料与方法 | 第44-45页 |
| 1.1 试验材料 | 第44页 |
| 1.2 主要仪器与试剂 | 第44页 |
| 1.3 试验方法 | 第44-45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-51页 |
| 2.1 外源ABA结合乙烯利对香蕉色泽的影响 | 第45页 |
| 2.2 外源ABA结合乙烯利对香蕉可溶性固形物(TSS)含量的影响 | 第45-46页 |
| 2.3 外源ABA结合乙烯利对香蕉硬度的影响 | 第46页 |
| 2.4 外源ABA结合乙烯利对香蕉呼吸强度的影响 | 第46-47页 |
| 2.5 外源ABA结合乙烯利对香蕉乙烯释放量的影响 | 第47-48页 |
| 2.6 外源ABA结合乙烯利对香蕉细胞膜透性的影响 | 第48页 |
| 2.7 外源ABA结合乙烯利处理对香蕉丙二醛(MDA)变化的影响 | 第48-49页 |
| 2.8 外源ABA结合乙烯利对香蕉ACC合成酶(ACS)活性的影响 | 第49-50页 |
| 2.9 外源ABA结合乙烯利对香蕉ACC氧化酶(ACO)活性的影响 | 第50页 |
| 2.10 外源ABA结合乙烯利对香蕉过氧化物酶(POD)活性的影响 | 第50-51页 |
| 3 小结与讨论 | 第51-52页 |
| 3.1 小结 | 第51页 |
| 3.2 讨论 | 第51-52页 |
| 第五章 ABA和乙烯利处理对经1-MCP处理贮后香蕉成熟的影响 | 第52-59页 |
| 1 主要材料与方法 | 第52-53页 |
| 1.1 主要材料 | 第52页 |
| 1.2 主要试剂与仪器 | 第52页 |
| 1.3 试验方法 | 第52-53页 |
| 2 结果与分析 | 第53-57页 |
| 2.1 ABA和乙烯利对经1-MCP处理贮后香蕉色泽的影响 | 第53页 |
| 2.2 ABA和乙烯利对经1-MCP处理贮后香蕉可溶性固形物(TSS)含量的影响 | 第53-54页 |
| 2.3 ABA和乙烯利对经1-MCP处理贮后香蕉硬度的影响 | 第54页 |
| 2.4 ABA和乙烯利对经1-MCP处理贮后香蕉果实呼吸强度的影响 | 第54-55页 |
| 2.5 ABA和乙烯利对经1-MCP处理贮后香蕉乙烯释放量的影响 | 第55页 |
| 2.6 ABA和乙烯利对经1-MCP处理贮后香蕉ACC合成酶(ACS)活性的影响 | 第55-56页 |
| 2.7 ABA和乙烯利对经1-MCP处理贮后香蕉ACC氧化酶(ACO)活性的影响 | 第56页 |
| 2.8 ABA和乙烯利对经1-MCP处理贮后香蕉过氧化物酶(POD)活性的影响 | 第56-57页 |
| 3 小结与讨论 | 第57-59页 |
| 3.1 小结 | 第57页 |
| 3.2 讨论 | 第57-59页 |
| 第六章 全文结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| Abstract | 第64-65页 |
| 致谢 | 第66页 |
