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邻苯二甲酸二甲酯上转换荧光标记检测方法
麦胚乳酸菌发酵饮料的研究
麦麸对面团特性的影响及其作用机理
蒜氨酸降解产物结构鉴定及抑菌机理研究
小麦面筋蛋白复合膜制备及应用研究
黑米花色苷与三种蛋白质相互作用的研究
黄酒中生物胺的检测及产地判别
亚麻饼粕营养挂面及冲调粉的研制
羽扇豆粉的功能评价及产品开发
马奶酒样乳杆菌ZW3基因WANG1108与WANG0840特性及功能的初步研究
肉制品中产芽孢菌的分离鉴定及抑菌方法研究
红香椿中特征性风味物质的鉴定及其在加工过程中的变化
烧鸡挥发性风味物质分析及货架期延长技术研究
加工工艺对馒头品质的影响研究
MAP双孢菇流通过程中货架期预测模型研究
生鲜面条的贮藏保鲜技术研究
羊肚菌发酵豆渣生产多糖的工艺及其性质研究
挤压膨化糙米制备复合粉粥工艺及其性质研究
谷物中汞砷快速检测方法研究
基于共价有机框架材料的食品中痕量元素检测研究
TLC-SERS联用检测食品中碱性橙Ⅱ和酸性橙Ⅱ的研究
基于TLC-SERS的食品中PDE-5抑制剂和罂粟壳的快速检测研究
固相电化学发光传感检测几种鱼中生物胺研究
杂色曲霉毒素印迹聚离子液体材料制备及分离性能研究
以乳清蛋白为基质的脂肪模拟物的研究
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非淀粉多糖对淀粉消化性的影响及其作用机制
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大米在不同蒸煮条件下淀粉消化性差异的相关因子解析
中低水分含量下淀粉的凝胶化行为及其对消化性的影响机制
富伽马氨基丁酸米糠抗肥胖效果分析
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富含伽马氨基丁酸米糠制备、分析及改善动物抗氧化能力
煎炸油摄入引起大鼠肠道菌群代谢紊乱的研究
抗性淀粉调控煎炸油摄入引起肝损伤的研究
富γ-氨基丁酸麦麸干预高脂饮食诱发代谢紊乱的研究
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咸蛋黄加工中风味物质的变化及其成因初探
交联/超声酶解淀粉的制备和性质研究
生姜精油β-环糊精包合物制备工艺及性质研究
金针菇纳米多糖颗粒的Pickering乳化性能研究
牛乳的不同热处理工艺对酸奶和奶酪品质影响的研究
乳清制品中微量蛋白成分对抗生素检测的干扰研究
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玉米芯L-阿拉伯糖的制备、活性及应用研究
酸浆饮料的研发及其香气成分的测定
马铃薯面条加工工艺的研究
红茶菌发酵饮料中的菌群分析与功能评价
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