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核桃内种皮废弃物的再生利用
迷迭香抗氧化剂的提取及在油脂中的应用研究
D-松醇对高血脂仓鼠胆固醇代谢的影响
玉米皮加工阿木糖浆的工艺及功能的研究
基于淀粉精细结构解析粳米品质形成的理化基础
大豆异黄酮对HT-29细胞间质转化的影响
自组装麦麸纳米纤维素稳定的低脂食品乳液
陕西特色茶文化与茯茶现代工艺技术的融合研究
超微茶粉感官品质和理化性质研究及其应用
顺序式模拟移动床分离果葡糖浆的过程研究
香榧加工关键技术研究
动物源膳食蛋白对大鼠肠道微生物的影响
李斯特菌属常见菌种和血清型分子检测新特异性靶点基因的挖掘及其检测方法的建立
猪背膘整合对重组干腌火腿品质的研究
草酸、苹果酸及柠檬酸处理下绿豆芽菜植酸降及低级磷酸肌醇富集机制
剔骨吊挂排酸及组织蛋白酶L对牛肉嫩度的影响
产γ-氨基丁酸乳酸菌选育及其发酵鹰嘴豆乳对神经细胞损伤的保护作用
拟除虫菊酯抗体与大肠杆菌抗体的筛选及活性分析
HL-低钠盐及其组分组氨酸和赖氨酸对猪肉肌球蛋白理化特性与热诱导凝胶特性的影响
ISP鸡肝蛋白的乳化特性形成机制研究
钙处理改善大豆芽菜营养与功能品质的机制
Surfactin合成酶模块删除与Surfactin衍生物功能研究
植物乳杆菌素JLA-9的鉴定及其对芽孢杆菌抑菌机制的研究
不同膳食蛋白对大鼠生长、血液生化指标、肝脏转录组和蛋白组的影响
黑米花色苷的酶法酰基化及产物稳定性研究
热空气结合罗伦隐球酵母处理诱导樱桃番茄果实采后抗病性的研究
不同贮藏条件下新疆巴什拜羊肉品质变化机制的研究
克罗诺杆菌免疫学和分子生物学检测方法研究
沙门氏菌噬菌体fmb-p1生物学特性与噬菌机制及其在冷藏食品中的应用研究
玫瑰茶提取物对牛肉饼加工及贮藏期间品质变化研究
中国传统纹样在茶产品包装设计中的应用研究
郫县豆瓣发酵过程细菌多样性及动态演化研究
阿坝州半野血藏猪肉质特性及其休闲食品关键技术的研究
南方大口鲇储藏稳定性研究及系列产品开发
花椒麻味物质的分离纯化以及抗氧化性能研究
复合食用菌调味汁的研制
银耳饮料工艺研究及规模化生产工艺设计
年产25000t饭扫光系列产品项目工艺设计
有机白萝卜表皮附生乳酸菌抗生素耐药性评估与耐药基因分析
苦荞芽菜培育条件的优化及其发酵饮料的研制
四川传统板鸭加工及其工艺改进研究
新型胡萝卜泡菜正反高压快速制备工艺条件优化及预品质研究
苦荞麦啤酒糖化工艺研究及年产10万吨苦荞麦啤酒厂工厂设计
郫县豆瓣特征香气的鉴定及其形成规律研究
川藏高原冰酒专用酵母菌株的筛选、菌剂制备与发酵工艺优化研究
柠檬凉茶生产技术研究与产品开发
石榴皮总多酚提取及减脂作用研究
速溶绿茶的工艺研究与质量标准体系的建立
医院食堂建立ISO22000体系探讨
产细菌素的乳酸杆菌的分离和筛选
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