| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-19页 |
| 1.1 抗生素检测方法概述 | 第9-11页 |
| 1.1.1 抗生素简介 | 第9-10页 |
| 1.1.2 抗生素检测方法简介 | 第10-11页 |
| 1.2 乳清粉概述 | 第11-12页 |
| 1.2.1 D90脱盐乳清粉概述 | 第11页 |
| 1.2.2 乳清蛋白概述 | 第11-12页 |
| 1.3 研究现状 | 第12-18页 |
| 1.3.1 抗生素检测研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3.2 影响微生物检测法的研究现状 | 第13-16页 |
| 1.3.3 乳清蛋白分离纯化研究现状 | 第16-18页 |
| 1.4 本课题的内容与意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-32页 |
| 2.1 实验材料与试剂 | 第19-21页 |
| 2.2 主要实验仪器及设备 | 第21页 |
| 2.3 实验方法 | 第21-32页 |
| 2.3.1 乳粉中抗生素检测 | 第21-24页 |
| 2.3.2 不同批次的D90脱盐乳清粉理化检测方法 | 第24-25页 |
| 2.3.3 复溶乳清粉样品浓度对抗生素检测的影响 | 第25-26页 |
| 2.3.4 蛋白质的分离纯化 | 第26-27页 |
| 2.3.5 乳清生产工艺验证实验 | 第27-28页 |
| 2.3.6 婴幼儿配方奶粉验证实验 | 第28-30页 |
| 2.3.7 微量蛋白成分对乳清粉应用的影响 | 第30-32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-47页 |
| 3.1 四种不同检测方法检测抗生素残留结果 | 第32页 |
| 3.2 样品抗生素检测结果分析 | 第32-33页 |
| 3.2.1 鲜乳中抗生素残留检验第一法嗜热链球菌抑制法 | 第32-33页 |
| 3.2.2 鲜乳中抗生素残留检验第二法嗜热芽孢杆菌抑制法 | 第33页 |
| 3.2.3 E50试剂盒快速检测法 | 第33页 |
| 3.2.4 Charm MRL-β内酰胺快速检测法 | 第33页 |
| 3.3 四种不同检测方法的对比研究 | 第33-35页 |
| 3.3.1 从检测时间 | 第33-34页 |
| 3.3.2 从灵敏度上 | 第34页 |
| 3.3.3 从应用场所 | 第34-35页 |
| 3.4 样品理化指标检测结果 | 第35页 |
| 3.5 复溶乳清粉浓度对抗生素检测的影响 | 第35-36页 |
| 3.6 蛋白质的分离纯化结果分析 | 第36-39页 |
| 3.6.1 透析分离实验结果分析 | 第36页 |
| 3.6.2 超滤离心分离实验结果分析 | 第36-38页 |
| 3.6.3 葡聚糖凝胶柱层析法分离实验结果分析 | 第38-39页 |
| 3.7 乳清生产工艺验证实验结果分析 | 第39页 |
| 3.7.1 干酪乳清抗生素结果分析 | 第39页 |
| 3.7.2 酸乳乳清抗生素结果分析 | 第39页 |
| 3.8 婴幼儿配方奶粉验证实验结果分析 | 第39-40页 |
| 3.9 微量蛋白成分对乳清粉应用的影响研究 | 第40-47页 |
| 3.9.1 微量蛋白成分对不同发酵剂发酵的影响 | 第40-43页 |
| 3.9.2 同一发酵剂对不同生产批次的D90脱盐乳清粉发酵的影响 | 第43-47页 |
| 4 结论 | 第47-48页 |
| 5 展望 | 第48-49页 |
| 6 参考文献 | 第49-58页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第58-59页 |
| 8 致谢 | 第59页 |
