| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-23页 |
| 1.1 肥胖的概述 | 第9-12页 |
| 1.1.1 对肥胖的认识 | 第9-12页 |
| 1.1.2 肥胖对健康的危害 | 第12页 |
| 1.2 肥胖与脂代谢 | 第12-14页 |
| 1.2.1 脂肪的消化吸收 | 第13页 |
| 1.2.2 脂肪酸的合成 | 第13-14页 |
| 1.2.3 脂肪酸的分解 | 第14页 |
| 1.3 肥胖与氧化应激 | 第14-15页 |
| 1.4 肥胖与肝功能 | 第15-16页 |
| 1.5 肥胖的治疗 | 第16-19页 |
| 1.5.1 饮食治疗 | 第16页 |
| 1.5.2 手术治疗 | 第16-17页 |
| 1.5.3 药物治疗 | 第17-19页 |
| 1.6 麦麸与肥胖 | 第19-20页 |
| 1.7 γ-氨基丁酸与肥胖 | 第20-21页 |
| 1.8 本文的研究内容及意义 | 第21-23页 |
| 1.8.1 研究内容 | 第21-22页 |
| 1.8.2 研究意义 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-41页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第23-25页 |
| 2.1.1 实验动物 | 第23页 |
| 2.1.2 实验材料 | 第23页 |
| 2.1.3 动物饲料 | 第23页 |
| 2.1.4 实验试剂 | 第23-24页 |
| 2.1.5 实验仪器 | 第24-25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-41页 |
| 2.2.1 干预物的制备 | 第25-26页 |
| 2.2.2 实验动物模型的建立及分组 | 第26-27页 |
| 2.2.3 大鼠状态观察 | 第27页 |
| 2.2.4 取材及处理方法 | 第27页 |
| 2.2.5 切片制作过程 | 第27-28页 |
| 2.2.6 肝脏系数的测定 | 第28页 |
| 2.2.7 血清中各指标的检测 | 第28-33页 |
| 2.2.8 相关基因mRNA转录水平的测定 | 第33-40页 |
| 2.2.9 数据处理 | 第40-41页 |
| 3 结果与讨论 | 第41-62页 |
| 3.1 干预物的体外指标分析 | 第41-44页 |
| 3.1.1 富GABA麦麸制备的最佳条件 | 第41-43页 |
| 3.1.2 培养后麦麸GABA含量的测定 | 第43页 |
| 3.1.3 培养后麦麸抗氧化能力的测定 | 第43-44页 |
| 3.2 血清各指标的检测 | 第44-53页 |
| 3.2.1 建模末期大鼠体重、血清指标变化情况 | 第44-45页 |
| 3.2.2 干预物对肥胖大鼠体重的影响 | 第45页 |
| 3.2.3 干预物对肥胖大鼠体脂的影响 | 第45-46页 |
| 3.2.4 干预物对肥胖大鼠血糖的影响 | 第46-47页 |
| 3.2.5 干预物对肥胖大鼠血清胰岛素的影响 | 第47页 |
| 3.2.6 干预物对肥胖大鼠血脂指标的影响 | 第47-48页 |
| 3.2.7 干预物对肥胖大鼠氧化应激指标的影响 | 第48-51页 |
| 3.2.8 干预物对肥胖大鼠肝功能的影响 | 第51-53页 |
| 3.2.9 干预物对肥胖大鼠肝组织形态学的影响 | 第53页 |
| 3.3 干预物对大鼠肝组织相关基因mRNA转录水平的影响 | 第53-62页 |
| 3.3.1 RNA纯度的鉴定 | 第53-54页 |
| 3.3.2 RNA完整性的鉴定 | 第54页 |
| 3.3.3 实时荧光定量PCR结果分析 | 第54-62页 |
| 4 结论 | 第62-63页 |
| 5 展望 | 第63-64页 |
| 6 参考文献 | 第64-71页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第71-72页 |
| 8 致谢 | 第72页 |