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米糠贮藏和稳定化过程中米糠蛋白结构和功能性质变化的研究
富硒茶油的品质特性及其降血脂与抗氧化功能研究
油茶饼粕提取物的抗氧活性及其初步应用
PET油瓶中3种紫外吸收剂迁移研究
压电电容式传感器法快速测定稻谷含水率及煎炸油中的极性组分含量
自然发酵对大米理化特性与米粉品质影响的研究
高γ-氨基丁酸发芽糙米糊的研究
不同制粉工艺对大米粉品质的影响
龙眼干燥工艺研究及热泵干燥过程热力学分析
油茶果壳基木质复合材料的制备与性能研究
破壳油茶果粗选机设计与试验研究
益阳城隍庙奉道特供荼包装设计
食品包装中插画的扁平化设计与美感体现研究
麦芽三糖酶催化作用机制及其应用研究
改性碳纳米管在食用油中Pb2+、Cu2+检测的应用研究
鲜湿面储藏期内老化机理及抗老化研究
香菇多糖降脂作用的评估及分子机制的研究
超高压处理对米渣蛋白水解物抗氧化活性的影响
微胶囊化复合精油对大米抑菌效果研究
茶油脂肪酸和甘油三酯的分析及掺伪识别初步研究
食用菌固态发酵油茶粕的初步研究
亲水性胶体对锥栗淀粉糊化与回生特性的影响研究
油茶粕粗提取物抑菌活性的初步研究
乳酸菌发酵过程中麻竹笋品质变化规律研究
常德米粉原料适应性及生产工艺研究
酸鱼发酵过程中微生物的产酯增香机制研究
食品纸包装邻苯二甲酸酯类塑化剂检测方法及其安全性研究
油茶籽油中邻苯二甲酸酯的来源及防控措施研究
热处理与离子液体萃取在食品加工与分析中的应用
柑橘功能性成分检测及其提取工艺和稳定性研究
藤茶保肝醒酒饮料的研制及稳定性研究
澧阳平原鲜食型葡萄采后病害分析及控制技术的研究
基于金纳米颗粒复合材料的制备及其在肉品检测中的应用
壳寡糖在啤酒中抗氧化性能的研究
食品中产志贺毒素大肠杆菌的分离和快速鉴定
水杨酸、硫化氢调控鲜切南瓜保鲜信号的机制
色泽测定方法的建立及紫薯酒等颜色变化的研究
红葡萄酒酿制过程中挥发性风味物质的研究
啤酒色泽定量方法的建立及其应用
短乳杆菌（49#）在啤酒发酵过程的不同阶段对啤酒质量影响的研究
小鼠法检测贝类毒素假阳性结果的来源分析研究
基于数值模拟对露天圆柱锥底发酵罐构型的研究
葡萄酒酿造过程中的苹果酸和乳酸的变化
啤酒酵母对高浓酿造条件的耐受性研究
多基因同时调控提高β-胡萝卜素产量
瓶装啤酒隧道式巴氏杀菌的数值模拟
模拟技术在回旋沉淀槽结构探究上的应用
菌种及理化条件对冰葡萄酒发酵的影响
利用色谱法快速检测分析啤酒腐败菌的新方法
虾贝类内源酶性质及保鲜研究
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