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四川乌龙茶加工技术及品质研究
蒙顶甘露加工工艺、适制品种及品质研究
茶鲜叶酶用于黄茶加工“酶促黄变”的作用与效果评价
齐口裂腹鱼肌肉品质、血脂和FAS及LPL基因表达的研究
齐口裂腹鱼鱼肉品质及脂质代谢相关基因表达量的研究分析
泸州老窖不同窖龄窖泥中细菌及古菌种群多样性和系统发育研究
猪油的干法和湿法熔炼及脱酸工艺研究
循环经济背景下企业清洁生产的全过程研究--以XX啤酒公司为例
低温乳酸菌的筛选鉴定及其发酵泡白菜的应用研究
米枣汁加工工艺参数优化及其体外抗氧化活性的研究
微波辐射合成抗坏血酸锌的研究
雅安藏茶加工新工艺及品质分析
四川麸醋发酵过程中微生物群落与风味物质变化分析
麦麸中低聚木糖的制备及性质研究
RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼生长性能、肉品质及脂肪代谢的影响
日粮氧化魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼鱼肉品质、脂肪代谢酶及相关基因表达的影响
紫茄皮花色苷的提取纯化、组分分析及其性质的研究
蚕蛹蛋白源降血脂功能肽的制备及其构效关系研究
提高夏秋季名优绿茶品质工艺研究
新、老泡菜水对泡菜乳酸菌群的影响
猕猴桃皮渣白兰地酿造工艺的研究
肉鸡屠宰生产链细菌菌相分析及对其胴体表面冲淋减菌的研究
齐口裂腹鱼肉酶解工艺优化及酶解产物体外抗氧化活性研究
猪骨汤酶解液制备工艺的优化及其饮料的开发研究
基于脉冲电场的复合处理手段对香蕉汁中褐变相关酶系的钝化及杀菌研究
苦瓜贮运关键技术研究
椰浆的离心浓缩加工工艺的研究
椰纤果生产中自然发酵椰子水的菌相变化研究
低质蜂蜜酿制白酒的工艺优化及发酵动力学研究
番木瓜大豆多肽饮料的研究
橡胶籽中β-葡萄糖苷酶分离鉴定、变性特点及结构性质的研究
采后芒果炭疽病拮抗酵母菌的筛选鉴定及生防效果评价
黑宝石李酒发酵工艺优化及不同陈酿条件下李酒颜色特征的研究
鲜切生菜中沙门氏菌生长动力学预测模型的建立和验证
番茄蛋乳活性乳酸菌饮料的工艺研究
雅安市雨城区市售豆芽中激素、农残和重金属质量安全状况调查
苗族白酸汤饮料的开发
桑葚成分分析及低糖果酱的工艺参数优化
川明参复合汁饮料加工工艺及稳定性研究
超高压处理对四川泡菜风味的影响
猕猴桃果酒酿酒酵母的优选及降酸研究
鲢鱼Cystatin对骨吸收作用的体外研究
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生鲜牛乳介电特性与脂肪含量关系的试验研究
可抑制黄曲霉感染的麻类包装材料的研究
纳米营养载体中食品多糖与蛋白质复合壁材的协同稳定及控释机理
高压二氧化碳诱导Escherichia coli O157:H7亚致死与细胞复苏机制
苹果膜结合态多酚氧化酶分离纯化及性质研究
微胶囊双歧杆菌的制备及其特性研究
雪糕棒表面瑕疵检测方法的研究
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