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调理猪里脊肉制品的技术研究
明绿豆中PAL、SOD的研究及L-SOD的制备
六大茶类化学判别方法研究
米糠清蛋白和球蛋白的分级提取及应用
超声波辅助提取对绿茶提取液品质的影响
菊糖对小麦淀粉理化性质及体外消化的影响
产类细菌素乳酸乳球菌诱变育种及类细菌素测定方法优化
低温真空喷雾干燥乳粉的工艺参数优化
安茶在加工、贮存过程中多酚类物质的变化及提取分离
超高压处理对皖西白鹅食用品质的影响及在其产品中的应用
一种自助式酸奶产品的研制
茶树咖啡碱合成途径中N-甲基核苷水解酶基因的原核表达分析
不同加工工艺对超微绿茶粉品质的影响及应用
乳酸乳球菌NFL菌株产类细菌素发酵条件的优化
菊糖对大米淀粉物化特性及米糕品质的影响
提高发酵液pH对乳酸乳球菌有氧呼吸的影响
酿酒蓝莓原料筛选及蓝莓酒陈酿研究
提高乳酸菌环境胁迫抗性的研究
大豆分离蛋白复合大豆膳食纤维凝胶形成机理的研究
葛根淀粉流变学和凝胶质构特性研究
小岗青仁黑豆部分活性物质的研究
添加氮源和维生素对发酵蓝莓酒品质的影响
即食板栗休闲产品加工工艺研究
柠檬皮渣提取果胶联产辛弗林技术研究
活性氧对桑葚采后自溶过程细胞壁代谢影响
一种降脂固体饮料的研制及其功效性评价
苏式绿茶红豆月饼研制与品质评价
高纯度米渣分离蛋白的制备工艺研究
黑蚂蚁成分分析与酶解法制备复合饮料工艺研究
茶多酚在高脂膳食干预下的大鼠体内吸收和排泄的研究
天然薄荷油、姜油和橄榄油品质鉴定与分析
小麦品种（系）主要品质性状及面条和馒头品质研究
健康浓缩酸奶（Labneh）的加工研究
发酵鹿肉干发酵工艺优化与干燥特性研究
浓缩乳清蛋白—壳聚糖抗菌复合膜的研究
富硒发芽糙米抗氧化性研究及其饮料的开发
市售鲜肉中细菌污染的安全评价和耐药性分析
鉴定动物肉源性成分的可视化环介导等温扩增技术的建立及应用
蛋干生产工艺优化研究
玉米饮料加工工艺及稳定性研究
基于玉米蛋白肽的辅助增强记忆特性研究
蛋清抗氧化肽对HEK293细胞氧化应激损伤的抑制作用及机制研究
生姜提取物对鲜切马铃薯褐变的抑制作用
高效液化糖化高浓度玉米淀粉关键酶系的优化
复合益生菌微生态添加剂的培养条件优化及功效评价
基于电子束辐照技术降低高浓度玉米淀粉乳粘度的工艺研究与应用
和厚朴酚抗浮游态和生物被膜态金黄色葡萄球菌活性研究
婴幼儿专用调配油的制备及其功能性和毒理学的研究
食用叶酸的微胶囊化及高叶酸调和油的研制
玉米胚芽抗氧化肽的制备及其安全性评价研究
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