| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 缩略词表 | 第9-13页 |
| 1 文献综述 | 第13-30页 |
| 1.1 抗性淀粉概述 | 第13-21页 |
| 1.1.1 抗性淀粉定义与种类 | 第13-14页 |
| 1.1.2 抗性淀粉的理化性质 | 第14页 |
| 1.1.3 抗性淀粉的制备及其研究进展 | 第14-15页 |
| 1.1.4 柠檬酸淀粉酯 | 第15-16页 |
| 1.1.5 抗性淀粉(RS)的生理功能 | 第16-21页 |
| 1.2 齐口裂腹鱼的研究进展 | 第21-25页 |
| 1.2.1 齐口裂腹鱼的概况 | 第21页 |
| 1.2.2 齐口裂腹鱼的营养价值 | 第21-22页 |
| 1.2.3 齐口裂腹鱼的营养需求 | 第22-23页 |
| 1.2.4 鱼类脂肪代谢及脂肪肝的形成 | 第23-24页 |
| 1.2.5 促进鱼生长性方法及改善鱼肉质的方法 | 第24-25页 |
| 1.3 脂肪代谢相关基因 | 第25-28页 |
| 1.3.1 过氧化物酶体增殖物激活受体 | 第25-27页 |
| 1.3.2 过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子1α(PGC-1α) | 第27-28页 |
| 1.3.3 脂肪酸结合蛋白(fatty acid-binding proteins,FABPs) | 第28页 |
| 1.4 试验目的与意义 | 第28-30页 |
| 2 试验材料与方法 | 第30-39页 |
| 2.1 试验材料 | 第30-31页 |
| 2.1.1 原料 | 第30页 |
| 2.1.2 主要药品和试剂 | 第30页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第30-31页 |
| 2.1.4 实验动物 | 第31页 |
| 2.2 试验方法 | 第31-39页 |
| 2.2.1 柠檬酸甘薯淀粉酯的制备 | 第31页 |
| 2.2.2 饲料及分组 | 第31-33页 |
| 2.2.3 饲养管理 | 第33页 |
| 2.2.4 样品采集 | 第33页 |
| 2.2.5 生长指标计算公式 | 第33-34页 |
| 2.2.6 鱼肉基本组成的测定 | 第34页 |
| 2.2.7 肌肉pH和失水率的测定 | 第34页 |
| 2.2.8 肌肉羟脯氨酸含量的测定及胶原蛋白含量计算 | 第34页 |
| 2.2.9 血清脂质浓度测定 | 第34-35页 |
| 2.2.10 酶活性测定 | 第35页 |
| 2.2.11 实时荧光定量PCR基因检测 | 第35-38页 |
| 2.2.12 统计学分析 | 第38-39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-52页 |
| 3.1 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼生长性能及肉品质的影响 | 第39-41页 |
| 3.1.1 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼生长及饲料利用率的影响 | 第39页 |
| 3.1.2 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼形体指标和内脏指数的影响 | 第39-40页 |
| 3.1.3 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼鱼肉品质的影响 | 第40-41页 |
| 3.2 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼生化指标的影响 | 第41-43页 |
| 3.2.1 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼血脂水平的影响 | 第41页 |
| 3.2.2 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼肝脏中脂酶活性的影响 | 第41-42页 |
| 3.2.3 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼肝脏及血清中游离脂肪酸含量的影响 | 第42-43页 |
| 3.3 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼肝脏及肌肉脂肪代谢相关基因表达的影响 | 第43-52页 |
| 3.3.0 RNA质量检测及引物检测 | 第43-45页 |
| 3.3.1 特异性检测 | 第45-47页 |
| 3.3.2 肌肉中PPARα mRNA的表达 | 第47页 |
| 3.3.3 肝脏中PPARαmRNA的表达 | 第47-48页 |
| 3.3.4 肌肉中H-FABP mRNA的表达 | 第48页 |
| 3.3.5 肝脏中FABP mRNA的表达 | 第48-49页 |
| 3.3.6 肌肉中PPARγmRNA的表达 | 第49页 |
| 3.3.7 肝脏中中PPARγmRNA的表达 | 第49-50页 |
| 3.3.8 肌肉中PGC-1α mRNA的表达 | 第50页 |
| 3.3.9 肝脏中PGC-1αmRNA的表达 | 第50-52页 |
| 4 讨论 | 第52-55页 |
| 4.1 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼生长性能及肉品质的影响 | 第52-53页 |
| 4.2 RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂肪代谢相关酶及基因表达的影响 | 第53-55页 |
| 5 结论及建议 | 第55-57页 |
| 5.1 结论 | 第55页 |
| 5.2 建议 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第67页 |
