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蔬菜加工食品
软包装榨菜的超高压杀菌研究
HACCP在油制辣椒生产中的应用研究
发酵辣椒制品优势菌群鉴别筛选及其载体研究
涂膜处理对紫心萝卜保鲜效果的研究
泡菜中优良发酵剂的筛选及初步研究
莲藕褐变生理及加工关键技术的研究
真空冷冻干燥草莓粉工艺研究
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水芹菜软包装产品加工工艺的研究
南瓜复合果蔬汁制作工艺及其悬浮稳定性研究
浆水芹菜营养功能成分与亚硝酸盐变化规律及加工机理研究
四川泡菜中优良乳酸菌菌种的筛选及发酵条件初探
保持乳酸菌活性的冻干泡菜工艺研究
产广谱细菌素植物乳杆菌的初步研究及其在泡菜中的应用
脱水绿豆芽加工及品质研究
蔬菜采后热处理抗氧化机理的研究
泡菜中低温发酵乳酸菌的分离鉴定及发酵工艺的研究
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发酵辣椒的风味物质和风味调配技术研究
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低脂胡萝卜脆片的加工及贮藏研究
一种基于豆荚的尼泊尔传统发酵食品Masyaura的发酵和营养评价研究
微波真空干燥南瓜渣和南瓜粉
影响脱水甘蓝品质的预处理工艺和机理研究
应用PCR-DGGE技术分析泡菜中乳酸菌的多样性
长双歧杆菌在泡菜中增殖情况研究
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西宁地区泡菜乳酸菌生物学特性及发酵工艺的研究
乳酸发酵芥菜工业化生产技术推广与质量控制体系的建设
油炸香芋片的原料筛选及工艺优化研究
基于虚拟样机技术的新型莲藕切片机仿真优化
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优良泡菜乳酸菌的筛选及其发酵性能研究
茭白微波干燥的实验研究
新疆番茄酱中嗜温微生物的分离鉴定及枯草芽孢杆菌耐热性的研究
PLC先进控制策略在番茄酱杀菌工艺中的应用
基于DSP的番茄色选机的研究设计
泡菜软化控制措施研究
发酵法制取藕渣膳食纤维技术研究
超高压均质对胡萝卜汁理化性质及酶和微生物的影响
泡菜微生态研究及优良接种剂的研制
海蓬子成分分析及干燥方法对其品质的影响
干制技术与干辣椒品质变化相关性研究
闽西特产芥菜干加工新技术的研究
胡萝卜变温压差膨化干燥技术研究
藕淀粉与超微全藕粉的制备技术及性质研究
仔姜乳酸发酵工艺研究
高复水性无硫竹笋干的生产技术研究
超微全藕粉生产技术及其颗粒性质的研究
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