大蒜的综合利用研究
| 第一章 绪论 | 第1-15页 |
| 1．1 引言 | 第7页 |
| 1．2 大蒜 | 第7-12页 |
| 1．2．1 蒜素 | 第8-9页 |
| 1．2．2 超氧化物歧化物（SOD） | 第9-11页 |
| 1．2．3 SOD的研究动向与应用前景 | 第11-12页 |
| 1．3 国内外发展现状及研究状况 | 第12-13页 |
| 1．3．1 国外情况 | 第12-13页 |
| 1．3．2 国内情况 | 第13页 |
| 1．4 本课题的任务 | 第13-15页 |
| 1．4．1 本课题研究的主要内容 | 第13页 |
| 1．4．2 研究的意义 | 第13-15页 |
| 第二章 蒜素 | 第15-23页 |
| 2．1 引言 | 第15-16页 |
| 2．2 蒜素的提取 | 第16页 |
| 2．3 实验材料及方法 | 第16-18页 |
| 2．3．1 实验材料 | 第16-17页 |
| 2．3．2 蒜素的测定方法 | 第17-18页 |
| 2．3．3 实验设计 | 第18页 |
| 2．4 结果与讨论 | 第18-22页 |
| 2．4．1 正交实验 | 第18-19页 |
| 2．4．2 工艺因素分析 | 第19页 |
| 2．4．3 其它因素对蒜素提取的影响 | 第19-22页 |
| 2．5 小结 | 第22-23页 |
| 第三章 SOD的超滤浓缩 | 第23-34页 |
| 3．1 引言 | 第23页 |
| 3．2 SOD活性检测 | 第23-26页 |
| 3．2．1 实验方法的建立 | 第23-24页 |
| 3．2．2 实验原理 | 第24页 |
| 3．2．3 实验器材 | 第24页 |
| 3．2．4 实验试剂 | 第24页 |
| 3．2．5 实验步骤 | 第24-25页 |
| 3．2．6 结果 | 第25-26页 |
| 3．3 SOD超滤浓缩 | 第26-33页 |
| 3．3．1 引言 | 第26页 |
| 3．3．2 材料与方法 | 第26-27页 |
| 3．3．3 结果与讨论 | 第27-33页 |
| 3．4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 SOD脂质体的制备 | 第34-54页 |
| 4．1 引言 | 第34-42页 |
| 4．1．1 脂质体 | 第34页 |
| 4．1．2 脂质体的组成和结构 | 第34-36页 |
| 4．1．3 脂质体的作用特点 | 第36-38页 |
| 4．1．4 脂质体制备技术简介 | 第38-39页 |
| 4．1．5 脂质体的分离技术 | 第39页 |
| 4．1．6 SOD磁性微球的研究 | 第39-40页 |
| 4．1．7 SOD脂质体表征 | 第40-42页 |
| 4．2 脂质体的制备 | 第42-51页 |
| 4．2．1 工艺流程 | 第42页 |
| 4．2．2 实验方案 | 第42-44页 |
| 4．2．3 材料 | 第44-46页 |
| 4．2．4 实验原理及步骤 | 第46-49页 |
| 4．2．5 结果与讨论 | 第49-50页 |
| 4．2．6 SOD脂质体的形态、粒径大小及分布 | 第50-51页 |
| 4．2．7 SOD脂质体体积包封率的测定 | 第51页 |
| 4．3 磁性SOD脂质体 | 第51-53页 |
| 4．3．1 磁性SOD脂质体的制备 | 第51-52页 |
| 4．3．2 结果与讨论 | 第52-53页 |
| 4．4 本章小结 | 第53-54页 |
| 第五章 结论与展望 | 第54-55页 |
| 5．1 结论 | 第54页 |
| 5．2 展望 | 第54-55页 |
| 参考书目 | 第55-59页 |
| 致 谢 | 第59页 |
