当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
水果、蔬菜、坚果加工工业
--
基础科学
不同采摘时期茗葱中三种功效成分含量变化规律分析及功能性研究
花椰菜叶片成分分析与加工利用
基于代谢组学技术构建赣南脐橙产地溯源体系
蓝莓多酚化合物抗衰老活性及作用机制研究
龙眼中多酚的提取、分离纯化、结构鉴定及体外抗氧化活性测定
成熟度对香蕉粉理化性质及其淀粉消化性和精细结构的影响
噻苯隆对薄皮甜瓜风味品质的影响
烟台小金星山楂果感官理化指标与其主要生物活性成分的相关性研究
不同处理对苹果抗氧化活性及其成分的影响
不同品种费约果发育和贮藏过程抗氧化特性研究
黄秋葵果胶和超微粉的制备及性质研究
超声协同高压静电场提取黄花菜多糖的机理研究及其结构表征
采前ALA/GNT处理和气调贮藏方式对苹果花青苷及相关基因表达的影响
胡桃醌温敏脂质体的制备及理化性质的研究
脱水半干苹果片抗氧化性和色泽稳定性的研究
食品中四种常见抗氧化成分的相互作用及协同机制研究
基于RNA-Seq对Byssochlamys nivea FF1-2降解棒曲霉素的生物信息学分析
新疆红肉苹果多酚的提取纯化及其抗氧化与抗癌活性研究
酿酒葡萄紫檀芪防御酸腐菌的机制研究
小西芹浆水发酵中的微生物与代谢物分析及其对小鼠肠道菌群的体外调节作用
发酵酸菜保藏过程中品质变化规律及防腐护色的研究
洋葱发酵过程中微生物菌群和风味物质的研究
双组份SO2-ClO2对葡萄采后品质及功能性成分的影响
芹菜苷基于代谢组学的消化吸收机制与抗氧化应激能力研究
赤霉素对香蕉贮藏品质的影响研究
大蒜果聚糖代谢酶及黑蒜中糖与5-HMF的研究
番木瓜中生物碱的分离与结构鉴定
体外模拟消化条件下芒果抗氧化活性的变化研究
桃磷脂酶D家族基因鉴定及其在桃果实采后低温适应性中的作用分析
腌制冬瓜酵母菌多样性及其品质分析
不同腌制方法对沙葱营养成分的影响
鸭儿芹黄酮类化合物提取分离及生物活性研究
山楂果胶寡糖制备及抑菌性能研究
石参提取物活性成分的鉴定及其对HepG2肝癌细胞影响的研究
欧亚种提子类葡萄贮藏期间果实能量亏损与品质劣变机理研究
湘西北地区不同品种核桃的品质特性研究
丽江海棠果的化学成分及抗氧化活性研究
PEF下酶解提取蒜氨酸、大蒜素及其保鲜应用研究
甜橙果肉回收工艺优化及超高压处理对其品质影响研究
发酵冬枣粉成分分析及其对小鼠免疫功能的影响
抗链格孢乳酸菌的筛选及其对库尔勒香梨品质及生理的影响
冬枣果皮红变分子机理的研究
圆铃枣主要抗氧化成分鉴定及抗氧化特性研究
黑果枸杞速溶粉的制备及其品质评价
欧姆加热处理对苹果组织微观结构的破损影响研究
自然发酵辣椒微生物多样性及其宏转录组研究
降低菠菜硝态氮含量制剂研究
低温蒸汽对蔬菜减菌与品质的影响研究
1-MCP处理对杨桃果实贮藏品质和软化衰老生理的影响
基于DSP的保鲜库模糊PID温湿度测控系统设计
上一页
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
下一页
