| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 英文缩略表 | 第14-15页 |
| 第一章 引言 | 第15-24页 |
| 1.1 甜瓜的概述 | 第15页 |
| 1.1.1 概述 | 第15页 |
| 1.1.2 影响甜瓜品质的重要因素 | 第15页 |
| 1.2 植物生长调节剂的使用情况 | 第15-18页 |
| 1.2.1 植物生长调节剂概述 | 第15-16页 |
| 1.2.2 植物生长调节剂登记情况 | 第16页 |
| 1.2.3 植物生长调节剂在果蔬中消解情况 | 第16-17页 |
| 1.2.4 植物生长调节剂的代谢产物与毒性 | 第17页 |
| 1.2.5 植物生长调节剂在果蔬中的检测方法 | 第17-18页 |
| 1.3 植物生长调节剂对果蔬品质影响 | 第18-20页 |
| 1.3.1 对果蔬感官特征的影响 | 第18页 |
| 1.3.2 对果蔬营养成分的影响 | 第18-19页 |
| 1.3.3 甜瓜的成分 | 第19-20页 |
| 1.3.4 对果蔬香气的影响 | 第20页 |
| 1.4 果蔬品质评价技术 | 第20-22页 |
| 1.4.1 果蔬香气检测 | 第20-21页 |
| 1.4.2 果蔬呈味成分的检测手段 | 第21-22页 |
| 1.5 多元分析统计 | 第22-23页 |
| 1.5.1 主成分分析(Principle Component Analysis,PCA) | 第22页 |
| 1.5.2 偏最小二乘分析(Partial Least Square Regression,PLS) | 第22-23页 |
| 1.5.3 聚类分析(Cluster Analysis,CA) | 第23页 |
| 1.6 研究意义和主要内容 | 第23-24页 |
| 第二章 噻苯隆在甜瓜果实上的消解规律 | 第24-31页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 田间试验 | 第24页 |
| 2.2.1 供试药物 | 第24页 |
| 2.2.2 田间试验设计 | 第24页 |
| 2.3 检测方法 | 第24-26页 |
| 2.3.1 仪器与试剂 | 第24-25页 |
| 2.3.2 样品前处理 | 第25页 |
| 2.3.3 检测方法 | 第25-26页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第26-30页 |
| 2.4.1 方法的线性范围、检出限、准确度和精密度 | 第26-28页 |
| 2.4.2 噻苯隆在甜瓜上消解动态 | 第28-30页 |
| 2.5 本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 噻苯隆对甜瓜外观品质的影响 | 第31-37页 |
| 3.1 前言 | 第31页 |
| 3.2 田间试验 | 第31页 |
| 3.3 测定方法 | 第31-32页 |
| 3.3.1 生长期甜瓜横纵径测定 | 第31页 |
| 3.3.2 成熟期单果重、硬度、果皮颜色和果肉颜色测定 | 第31-32页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第32-36页 |
| 3.4.1 对不同生长期甜瓜果实横纵径的影响 | 第32-33页 |
| 3.4.2 对甜瓜单果重和硬度的影响 | 第33-34页 |
| 3.4.3 对甜瓜果皮和果肉色泽的影响 | 第34-36页 |
| 3.5 本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 噻苯隆对甜瓜香气的影响 | 第37-62页 |
| 4.1 前言 | 第37页 |
| 4.2 田间试验 | 第37页 |
| 4.3 试验方法 | 第37-40页 |
| 4.3.1 电子鼻分析 | 第37-38页 |
| 4.3.2 超快速气相电子鼻分析 | 第38页 |
| 4.3.3 气相离子迁移谱分析 | 第38页 |
| 4.3.4 气相色谱质谱分析 | 第38-40页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第40-61页 |
| 4.4.1 电子鼻分析 | 第40-41页 |
| 4.4.2 超快速气相电子鼻分析 | 第41-44页 |
| 4.4.3 气相色谱离子迁移谱分析 | 第44-49页 |
| 4.4.4 气相色谱质谱分析 | 第49-61页 |
| 4.5 本章小结 | 第61-62页 |
| 第五章 噻苯隆对甜瓜滋味的影响 | 第62-70页 |
| 5.1 前言 | 第62页 |
| 5.2 田间试验 | 第62页 |
| 5.3 测定方法 | 第62-65页 |
| 5.3.1 电子舌的分析 | 第62页 |
| 5.3.2 可溶性固形物、水分和维生素C的测定 | 第62页 |
| 5.3.3 糖和酸的测定 | 第62-63页 |
| 5.3.4 氨基酸的测定 | 第63-65页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第65-69页 |
| 5.4.1 电子舌分析 | 第65-66页 |
| 5.4.2 对甜瓜的可溶性固形物、水分和维生素C影响 | 第66页 |
| 5.4.3 对甜瓜的糖和酸的影响 | 第66-67页 |
| 5.4.4 对甜瓜的氨基酸的影响 | 第67-69页 |
| 5.5 本章小结 | 第69-70页 |
| 第六章 结论与展望 | 第70-72页 |
| 6.1 结论 | 第70-71页 |
| 6.2 展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 作者简历 | 第79页 |
