| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 费约果概况 | 第10-11页 |
| 1.2 费约果植物学与生物学特性 | 第11-13页 |
| 1.2.1 费约果栽培技术 | 第11-12页 |
| 1.2.2 费约果果实香气成分 | 第12-13页 |
| 1.2.3 费约果叶片活性成分 | 第13页 |
| 1.3 费约果抗氧化特性研究 | 第13-14页 |
| 1.4 果品保鲜剂及贮藏应用研究 | 第14-16页 |
| 1.4.1 果品保鲜剂研究 | 第14-15页 |
| 1.4.2 费约果贮藏研究 | 第15-16页 |
| 1.5 本课题研究的目的意义 | 第16-17页 |
| 1.6 本课题主要研究内容和技术路线 | 第17-19页 |
| 1.6.1 研究内容 | 第17页 |
| 1.6.2 技术路线 | 第17-19页 |
| 2 不同品种费约果生长发育过程抗氧化特性动态研究 | 第19-30页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-23页 |
| 2.1.1 试验地概况 | 第19页 |
| 2.1.2 试验材料 | 第19页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第19-23页 |
| 2.1.4 数据分析 | 第23页 |
| 2.2 结果与分析 | 第23-27页 |
| 2.2.1 不同品种费约果发育过程总酚含量的变化 | 第23-24页 |
| 2.2.2 不同品种费约果发育过程抗坏血酸含量的变化 | 第24-25页 |
| 2.2.3 不同品种费约果发育过程谷胱甘肽含量的变化 | 第25页 |
| 2.2.4 不同品种费约果发育过程AsA-POD活性的变化 | 第25-26页 |
| 2.2.5 不同品种费约果发育过程GR活性的变化 | 第26-27页 |
| 2.3 讨论与小结 | 第27-30页 |
| 2.3.1 不同品种费约果发育过程抗氧化活性物质含量的变化 | 第27-29页 |
| 2.3.2 不同品种费约果发育过程抗氧化酶活性的变化 | 第29-30页 |
| 3 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果贮藏期的抗氧化特性动态影响研究 | 第30-71页 |
| 3.1 材料与方法 | 第30-32页 |
| 3.1.1 试验地概况 | 第30页 |
| 3.1.2 试验材料 | 第30页 |
| 3.1.3 试验设计 | 第30-31页 |
| 3.1.4 试验方法 | 第31-32页 |
| 3.1.5 数据分析 | 第32页 |
| 3.2 结果与分析 | 第32-67页 |
| 3.2.1 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果总酚含量的影响 | 第32-36页 |
| 3.2.2 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果抗坏血酸含量的影响 | 第36-40页 |
| 3.2.3 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果谷胱甘肽含量的影响 | 第40-44页 |
| 3.2.4 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果AsA-POD活性的影响 | 第44-49页 |
| 3.2.5 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果GR活性的影响 | 第49-53页 |
| 3.2.6 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果腐烂率的影响 | 第53-59页 |
| 3.2.7 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果失水率的影响 | 第59-67页 |
| 3.3 讨论与小结 | 第67-71页 |
| 3.3.1 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果抗氧化活性成分的影响 | 第67-68页 |
| 3.3.2 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果抗氧化酶的影响 | 第68页 |
| 3.3.3 保鲜剂处理和贮藏温度对费约果腐烂率和失水率的影响 | 第68-71页 |
| 结论 | 第71-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-79页 |
