| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 红肉苹果概述 | 第10-12页 |
| 1.1.1 红肉苹果的简介 | 第10-11页 |
| 1.1.2 红肉苹果的研究进展 | 第11-12页 |
| 1.2 多酚的研究进展 | 第12-16页 |
| 1.2.1 多酚提取方法的研究 | 第12-14页 |
| 1.2.2 多酚纯化方法的研究 | 第14-15页 |
| 1.2.3 多酚抗氧化活性研究 | 第15-16页 |
| 1.2.4 多酚抗癌活性的研究 | 第16页 |
| 1.3 本课题的研究背景及意义 | 第16-17页 |
| 1.4 本课题的研究内容及技术路线 | 第17-20页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第18-20页 |
| 第2章 新疆红肉苹果多酚的提取、纯化与组成成分分析 | 第20-44页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 技术路线图 | 第20-21页 |
| 2.3 试验原料与试剂 | 第21页 |
| 2.4 试验仪器与设备 | 第21-22页 |
| 2.5 试验内容与方法 | 第22-26页 |
| 2.5.1 新疆红肉苹果多酚的超声辅助提取与工艺优化 | 第22-24页 |
| 2.5.2 大孔树脂纯化新疆红肉苹果多酚的工艺优化 | 第24-25页 |
| 2.5.3 新疆红肉苹果多酚物质成分鉴定 | 第25-26页 |
| 2.6 试验结果与分析 | 第26-41页 |
| 2.6.1 超声辅助提取新疆红肉苹果多酚的工艺优化 | 第26-32页 |
| 2.6.2 大孔树脂纯化新疆红肉苹果多酚的工艺优化 | 第32-37页 |
| 2.6.3 纯化后新疆红肉苹果多酚组成成分分析 | 第37-41页 |
| 2.7 讨论 | 第41-42页 |
| 2.8 本章小结 | 第42-44页 |
| 第3章 新疆红肉苹果多酚的体外抗氧化活性研究 | 第44-56页 |
| 3.1 引言 | 第44页 |
| 3.2 技术路线图 | 第44-45页 |
| 3.3 试验原料与试剂 | 第45页 |
| 3.4 试验仪器与设备 | 第45-46页 |
| 3.5 试验内容与方法 | 第46-49页 |
| 3.5.1 新疆红肉苹果多酚对DPPH·自由基的清除作用 | 第46页 |
| 3.5.2 新疆红肉苹果多酚对ABTS~+自由基的清除作用 | 第46页 |
| 3.5.3 新疆红肉苹果多酚对·OH自由基的清除作用 | 第46-47页 |
| 3.5.4 新疆红肉苹果多酚对O_2~-·的清除作用 | 第47页 |
| 3.5.5 新疆红肉苹果多酚对脂质过氧化的抑制作用 | 第47页 |
| 3.5.6 新疆红肉苹果多酚总还原力的测定 | 第47-48页 |
| 3.5.7 新疆红肉苹果多酚对Cu~(2+)/H_2O_2诱导蛋白氧化损伤的保护作用 | 第48-49页 |
| 3.6 试验结果与分析 | 第49-54页 |
| 3.6.1 新疆红肉苹果多酚对DPPH·自由基的清除作用 | 第49-50页 |
| 3.6.2 新疆红肉苹果多酚对ABTS~+自由基的清除作用 | 第50-51页 |
| 3.6.3 新疆红肉苹果多酚对·OH自由基的清除作用 | 第51页 |
| 3.6.4 新疆红肉苹果多酚对O_2~-·的清除作用 | 第51-52页 |
| 3.6.5 新疆红肉苹果多酚对脂质过氧化的抑制作用 | 第52-53页 |
| 3.6.6 新疆红肉苹果多酚总还原力的测定 | 第53页 |
| 3.6.7 新疆红肉苹果多酚对Cu~(2+)/H_2O_2诱导蛋白氧化损伤的保护作用 | 第53-54页 |
| 3.7 讨论 | 第54-55页 |
| 3.8 本章小结 | 第55-56页 |
| 第4章 新疆红肉苹果多酚的抗癌活性研究 | 第56-68页 |
| 4.1 引言 | 第56页 |
| 4.2 技术路线图 | 第56-57页 |
| 4.3 试验原料及试剂 | 第57-58页 |
| 4.4 试验仪器与设备 | 第58页 |
| 4.5 试验内容与方法 | 第58-60页 |
| 4.5.1 细胞的培养方法 | 第58-59页 |
| 4.5.2 MTT法测定新疆红肉苹果多酚对癌细胞增殖抑制作用 | 第59页 |
| 4.5.3 台盼蓝染色 | 第59页 |
| 4.5.4 AO/EB和DAPI荧光染色 | 第59页 |
| 4.5.5 Hela细胞线粒体膜电势的测定 | 第59-60页 |
| 4.5.6 Hela细胞内ROS的测定 | 第60页 |
| 4.6 试验结果与分析 | 第60-66页 |
| 4.6.1 新疆红肉苹果多酚对癌细胞增殖的抑制作用 | 第60-61页 |
| 4.6.2 台盼蓝染色观察新疆红肉苹果多酚对Hela细胞形态的影响 | 第61-62页 |
| 4.6.3 荧光染色观察新疆红肉苹果多酚诱导Hela细胞凋亡 | 第62-64页 |
| 4.6.4 新疆红肉苹果多酚对细胞线粒体膜电位的影响 | 第64-65页 |
| 4.6.5 新疆红肉苹果多酚对活性氧生成的影响 | 第65-66页 |
| 4.7 讨论 | 第66-67页 |
| 4.8 本章小结 | 第67-68页 |
| 第5章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 5.1 结论 | 第68-69页 |
| 5.2 展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-80页 |
| 致谢 | 第80-82页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第82页 |
