当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
水产加工工业
--
基础科学
酸性磷酸酶在UV诱导的海参自溶过程中的作用
海参肠道β-1，3-葡聚糖酶的提取、纯化及其特性的研究
海参体壁组织蛋白酶L的分离纯化及酶学性质的研究
鳀鱼蛋白内/外源酶法水解及产物抗氧化性的研究
南极磷虾（Euphausia superba）蛋白质深加工新技术研究
水产品微波辅助杀菌过程中关键问题的解决及应用研究
白鲢鱼肉肌原纤维蛋白冷冻变性的研究
超高压对鲢鱼中关键酶与结构蛋白质构影响的研究
超滤处理罗非鱼肉酶解液及对风味物质的影响
木瓜蛋白酶的双水相萃取研究
基于物性表征的冻罗非鱼片品质特性的研究
腊鱼腌制过程中内源蛋白酶的变化及其对品质的影响
米渣及米渣蛋白对鲢鱼糜凝胶特性和冻融稳定性的影响
酸碱处理对鲫鱼糜腥味脱除效果及凝胶特性影响的研究
黄河鲤鱼鳞胶原蛋白的性质及胶原肽活性研究
茶多酚处理对冷藏大菱鲆的品质变化影响及其抑菌机理研究
秘鲁鱿鱼丝贮藏过程中色泽风味变化机制及控制技术研究
紫海胆壳中化学成分的分离鉴定及其活性研究
钠盐对冷冻秘鲁鱿鱼片脱酸和保水性质的影响
一株海参共附菌的活性及应用初步研究
虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）活品运输中菌群结构的变化
梅童鱼脱脂化及货架期研究
金枪鱼下脚料制备高F值寡肽的工艺及活性研究
上海地区海产品中副溶血弧菌的分离鉴定、分子分型及tdh基因的克隆表达
鲢鱼鱼肉蛋白抗氧化肽的制备及其糖基化产物功能特性的研究
漂洗次数对鲶鱼鱼糜品质的影响及漂洗液中肌浆蛋白的回收与利用
益生菌芽孢乳酸菌对养殖大黄鱼贮藏过程中品质的影响研究
超高压协同溶菌酶、nisin处理对单增李斯特菌的影响及其在鲜虾仁杀菌中的应用
两种植物多酚体外抑制希瓦氏菌和假单胞菌及抗生物被膜的研究
小球藻活性成分的逆流色谱分离方法研究
不同贮藏温度下大目金枪鱼组胺与产组胺菌研究
冻藏条件下蓝鳍金枪鱼鱼肉色泽变化的研究
浒苔多糖酶解产物的分离纯化及活性研究
酶法提取鱼皮胶原蛋白活性短肽的研究
草鱼不同部位胶原蛋白的提取及特性研究
茶多酚对冷冻草鱼抗氧化作用及机理研究
带鱼制品的玻璃化转变及其品质变化研究
新疆冷水鱼肠道耐低温乳酸菌分离鉴定及系统发育研究
酶解法制备海参多肽及其抗氧化性能研究
白鲢鱼和蓝圆鲹骨骼肌中葡萄糖-6-磷酸异构酶的研究
坛紫菜多糖的提取纯化及其理化性质研究
海蜇糖蛋白分离纯化、理化性质及结构特点研究
海蜇糖蛋白及其糖肽免疫活性研究
南美白对虾肌肉精氨酸氨肽酶的分离纯化及性质分析
养殖暗纹东方鲀滋味相关肽研究
金枪鱼肌原纤维蛋白冻藏过程中生化及流变特性研究
养殖暗纹东方鲀肉中特征性气味物质鉴定研究
新型蛋白抗冻剂对鲢鱼鳙鱼鱼糜抗冻效果的研究
人工养殖大鲵营养品质评价和鲵皮中胶原蛋白的提取及理化性质研究
养殖雄性暗纹东方鲀营养品质研究
上一页
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
下一页
