| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| ·海参 | 第11-13页 |
| ·海参概述 | 第11页 |
| ·海参体壁结构及成分 | 第11-12页 |
| ·海参的营养成分及其生物活性 | 第12-13页 |
| ·胶原蛋白 | 第12页 |
| ·多糖 | 第12-13页 |
| ·甾醇 | 第13页 |
| ·其它 | 第13页 |
| ·自溶和组织自溶酶 | 第13-15页 |
| ·内源蛋白酶 | 第14页 |
| ·内源蛋白酶的分类 | 第14页 |
| ·内源水解酶的作用 | 第14-15页 |
| ·组织蛋白酶 | 第15-18页 |
| ·组织蛋白酶的研究进展 | 第15-16页 |
| ·组织蛋白酶的结构 | 第16-17页 |
| ·组织蛋白酶的存在形式 | 第17-18页 |
| ·组织蛋白酶的内源抑制剂复合物形式 | 第17-18页 |
| ·组织蛋白酶的前体及其活性中间体形式 | 第18页 |
| ·组织蛋白酶L | 第18-20页 |
| ·组织蛋白酶L的特征 | 第18-19页 |
| ·组织蛋白酶L的研究进展 | 第19-20页 |
| ·本课题的主要研究思路和内容 | 第20-21页 |
| 第二章 材料与方法 | 第21-32页 |
| ·实验材料 | 第21-24页 |
| ·实验原料 | 第21页 |
| ·主要实验仪器 | 第21-22页 |
| ·主要实验试剂 | 第22-24页 |
| ·实验方法 | 第24-32页 |
| ·原料的预处理 | 第24页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第24-25页 |
| ·Lowry法测定蛋白质含量 | 第24-25页 |
| ·紫外分光光度法测定蛋白质含量 | 第25页 |
| ·组织蛋白酶L酶活力的测定 | 第25-26页 |
| ·紫外光谱法确定底物标准品NMec的最大吸光度值 | 第25页 |
| ·荧光光谱法确定NMec最大荧光强度值 | 第25-26页 |
| ·NMec标准曲线的绘制 | 第26页 |
| ·酶活力的测定 | 第26页 |
| ·UV诱导海参自溶过程中体壁组织蛋白酶L活性的变化 | 第26页 |
| ·组织蛋白酶L提取条件的确定 | 第26-27页 |
| ·pH和离子强度对组织蛋白酶L提取率的影响 | 第27页 |
| ·硫酸铵饱和度对组织蛋白酶L提取率的影响 | 第27页 |
| ·酶液的透析和浓缩 | 第27页 |
| ·海参体壁组织蛋白酶L的分离纯化 | 第27-28页 |
| ·DEAE Sepharose CL-6B阴离子交换层析 | 第28页 |
| ·Sephadex G-75凝胶层析 | 第28页 |
| ·TSK-GEL分子排阻色谱 | 第28页 |
| ·分子量的测定 | 第28-29页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第28-29页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第29页 |
| ·酶学性质的研究 | 第29-30页 |
| ·最适反应pH的测定 | 第29-30页 |
| ·最适反应温度的测定 | 第30页 |
| ·热稳定性测定 | 第30页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第30页 |
| ·抑制剂和激活剂对酶活力的影响 | 第30页 |
| ·组织蛋白酶L底物特异性的研究 | 第30页 |
| ·组织蛋白酶L反应动力学的研究 | 第30-32页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第32-49页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第32-34页 |
| ·蛋白质标准曲线的绘制 | 第32页 |
| ·NMec标准曲线的绘制 | 第32-34页 |
| ·紫外光谱法确定底物标准品NMec的最大吸光度值 | 第32-33页 |
| ·荧光光谱法确定NMec的最大荧光强度值 | 第33-34页 |
| ·NMec标准曲线 | 第34页 |
| ·UV诱导海参自溶过程中体壁组织蛋白酶L活性的变化 | 第34-35页 |
| ·组织蛋白酶L提取条件的确定 | 第35-37页 |
| ·pH和离子强度对组织蛋白酶L提取率的影响 | 第35-36页 |
| ·硫酸铵饱和度对组织蛋白酶L提取率的影响 | 第36-37页 |
| ·组织蛋白酶L的分离纯化 | 第37-40页 |
| ·DEAE Sepharose CL-6B阴离子交换层析 | 第37-38页 |
| ·Sephadex G-75凝胶层析 | 第38页 |
| ·TSK-GEL分子排阻色谱 | 第38-40页 |
| ·分子量的测定 | 第40-42页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第40页 |
| ·分子量的测定 | 第40-42页 |
| ·酶学性质的研究 | 第42-47页 |
| ·最适反应pH的确定 | 第42-43页 |
| ·最适反应温度的确定 | 第43-44页 |
| ·热稳定性的确定 | 第44-45页 |
| ·金属离子对酶活力的影响 | 第45-46页 |
| ·抑制剂和激活剂对组织蛋白酶L的作用 | 第46-47页 |
| ·组织蛋白酶L底物特异性的研究 | 第47页 |
| ·组织蛋白酶L动力学参数的测定 | 第47-49页 |
| 第四章 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 附录 | 第56-57页 |
