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各种淀粉的制造
水酶法生产糯米粉及糯米蛋白酶解工艺的研究
贮藏温度对不同α化度米淀粉理化特性的影响
退火处理对小麦淀粉性质的影响及其应用研究
荸荠全粉的生产、品质与应用研究
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高直链玉米淀粉配合体的构建及其慢消化性研究
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菱角粉的理化性质及应用研究
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荞麦淀粉及其改性淀粉理化特性分析与应用
木薯抗性淀粉的制备工艺与加工特性的比较
糯米淀粉复合物的制备及性质研究
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大米淀粉基脂肪替代物的制备技术及性质研究
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酶促合成硬脂酸淀粉酯及其性质研究
茶多酚对改性糯玉米淀粉消化性的影响
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微波辐射对莲子质构特性的影响及抑制淀粉老化机理的研究
泡沫分离法制备甘薯蛋白的工艺及其特性研究
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酸湿热处理面粉的消化特性及酶解动力学研究
豆渣及膳食纤维对马铃薯淀粉特性影响的研究
食用胶干热变性马铃薯淀粉的研究
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我国不同地区特色品种小米淀粉理化性质的研究
富含纤维低聚糖葛根全粉的制备工艺研究
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磷酸酯化大米多孔淀粉的工艺优化及其在卷烟过滤嘴中的应用
速溶板栗淀粉的制备和性质研究
玉米中淀粉支/直比及膨化加工对淀粉和能量消化率影响的研究
不同时期莲藕淀粉精细结构、消化性与水分子运动性研究
二氧化硫对魔芋精粉品质的影响与作用机制初探
小麦淀粉粒机械损伤特性研究
羧甲基马铃薯淀粉的制备、反应动力学及性能研究
芽麦淀粉的研究
小麦A、B淀粉特性及其与小麦品质关系研究
玉米面条淀粉特性研究
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