当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
淀粉工业
苦荞、黑豆抗性淀粉改性及其应用研究
高速射流/羟丙基改性早籼米淀粉的结构特性与功能性质的研究
基于水分活度和玻璃化转变理论大米淀粉体系贮藏稳定性的研究
淀粉糖用膨化糙米粉工艺优化与酶解效果的研究
西米流动性淀粉的制备及其成膜和凝胶性能的研究
淀粉球晶的制备、表征及其应用
水分含量和凝胶化终温对淀粉回生的影响
辛烯基琥珀酸山药淀粉酯的制备、性能及应用研究
变性淀粉改善大鼠肠道菌群与脂类代谢研究
无定型淀粉有序结构表征及对消化性的影响
不同预处理对辛烯基琥珀酸淀粉酯制备及性质的影响
淀粉—脂肪酸—蛋白质三元复合物的形成机制及对淀粉功能性质的影响
不同消化方法对淀粉体外消化性影响的研究
缠结浓度C_e对谷物淀粉物化性能的影响
缠结浓度c_e对根茎类淀粉物化性能影响的研究
退火时间对葛根淀粉性质和老化特性的影响
核磁共振技术应用于葛根淀粉晶体结构与老化特性的研究
韧化及酶脱支处理对链淀粉溶出及慢消化淀粉形成的影响
超高压处理对高粱淀粉性质影响的研究
糯米淀粉结构与功能特性及其超声改性研究
RS3型芡实抗性淀粉的制备及其体外消化特性研究
三聚磷酸钠对乙酸乙烯酯淀粉性能影响的研究
魔芋葡甘聚糖纯化及其与淀粉复配协同作用研究
玉米麸质水提取醇溶蛋白的技术研究
芒果皮粉对淀粉特性的影响及其在发糕中的应用
淀粉基材料乙酰化修饰及其纳米微球制备与表征
一种耐高温淀粉酶对淀粉分子理化特性的影响及其酶学性质的研究
玉米淀粉作为糖基供体与亲水胶体基质的研究
新型淀粉脱支酶的发现、性质与应用研究
不同品种甘薯全粉品质评价
多孔淀粉的制备及其应用
浓缩诱导型海藻酸钠凝胶对大米淀粉回生的影响
淀粉酶对大米支链淀粉酶解作用机理的研究
莲子抗性淀粉降血糖功效及其机理研究
植酸钠和过氧化氢化学修饰对小麦淀粉理化性质和功能特性影响的研究
脉冲电场协同制备大米阳离子淀粉及其性质研究
水解对淀粉吸附性能的影响
低温冻融—复合酶法制备多孔淀粉的研究
无矾绿豆粉丝制备及其品质改良技术研究
超高压辅助酶法制备高粱多孔淀粉及其理化性质的研究
湿态粉丝制备保藏技术研究及工厂设计
慈姑的贮藏特性及其淀粉的改性研究
糯米淀粉的酶法改性对其物化性能的影响
高直链玉米淀粉的形态和糊化行为研究
复合酶法改性红薯淀粉制备工艺的优化及其物化特性研究
碱性条件下魔芋胶对小麦淀粉凝胶流变和质构特性的影响
细菌纤维素对大米淀粉凝胶老化的影响
聚葡萄糖对大米淀粉糊化和老化特性的影响
酶解籼米淀粉包合小分子风味物质的研究
猴头菇β-葡聚糖对小麦淀粉消化性的影响及其机理研究
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
下一页
