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马铃薯淀粉的交联—羧甲基化复合变性及其结构性能研究
豆类（小红豆、大红豆和荷包豆）淀粉和蛋白质性质的研究
醇介质中不同链淀粉含量玉米淀粉微晶的制备及其性质研究
交联酯化预糊化木薯复合变性淀粉制备及其应用研究
非晶颗粒态玉米淀粉半干法制备及机理
慢消化淀粉的制备及性质研究
二维相关红外光谱在淀粉分析中的应用
自然发酵对黄米理化性质的影响研究
低温和超低温预冷下大米淀粉凝沉特性及应用研究
青稞淀粉的提取及特性研究
加工条件对蕨根淀粉理化及应用特性的影响研究
以大米淀粉为原料制取高麦芽糖浆研究初探
以大米淀粉为基质的低DE值麦芽糊精的研究
阴米淀粉的理化性质、体外消化性以及老化动力学研究
糯米淀粉分子结构及其物化性质的研究
交联多孔淀粉的制备及其应用研究
抗高直链大米淀粉回生的物理修饰及其回生的检测和表征
马铃薯淀粉γ-射线辐照效应研究
大米淀粉提取及抗性淀粉的制备及特性研究
大米淀粉提取及大米多孔淀粉的制备及特性研究
板栗抗性淀粉的制备及性质研究
玉米抗性淀粉对猪肉肉糜持水性及中式香肠品质的影响研究
大米直链淀粉在动态超高压微射流均质中的机械力化学效应研究
控制煤尘污染淀粉基低温易溶性固化抑尘剂研究
淀粉类医用海绵的制备及结构性能研究
三偏磷酸钠交联玉米淀粉的理化性质研究
山药麦芽糊精及双醛淀粉的制备及表征
酸浆中乳酸菌的分离鉴定及其在大米淀粉提取中的应用
高吸水性玉米多孔淀粉的制备及其生物相容性和止血效果的研究
削弱淀粉中氢键的机理研究
木薯淀粉的理化性质及其抗性淀粉制备工艺研究
玉米淀粉微细化改性及其产物性质和应用研究
绿豆抗性淀粉的制备及性质研究
胶原蛋白与淀粉作用产物及其消化特性的研究
淀粉在离子液体中的溶解及特性研究
慢消化淀粉的制备、性质及其形成机理研究
蜡质玉米、稻米抗性淀粉的酶法制备及性质研究
食品胶对木薯淀粉及其衍生物性质影响的研究
淀粉与黄原胶、果胶共混干热改性研究
物理交联淀粉的共混改性
微波和超声波作用对木薯淀粉颗粒晶态及反应活性的影响
桄榔淀粉理化性质的研究
变性淀粉在速冻饺子中的应用研究
芡实淀粉性质的研究
大米淀粉转化生产葡萄糖的研究
大米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖的研究
淀粉级分的分离表征及其与表面活性剂的相互作用
菱角淀粉理化性质及粉丝加工工艺研究
杂豆类淀粉提取及性质比较研究
副干酪乳杆菌絮凝沉淀甘薯淀粉机理及其活性成分分离纯化与性质研究
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