醇介质中不同链淀粉含量玉米淀粉微晶的制备及其性质研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-28页 |
| ·淀粉 | 第12-15页 |
| ·淀粉的分子结构 | 第12-13页 |
| ·淀粉的颗粒结构 | 第13-14页 |
| ·淀粉的物理化学性质 | 第14-15页 |
| ·变性淀粉的发展及应用 | 第15-16页 |
| ·酸水解淀粉 | 第16-21页 |
| ·酸水解淀粉在工业中的应用 | 第16-17页 |
| ·酸处理淀粉的研究概况 | 第17页 |
| ·醇介质中酸处理淀粉的研究概况 | 第17-21页 |
| ·微晶淀粉 | 第21-25页 |
| ·微晶淀粉的结构和晶型 | 第22-23页 |
| ·微晶淀粉的用途 | 第23-24页 |
| ·微晶淀粉的国内外研究概况 | 第24-25页 |
| ·立题的必要性和意义及主要内容 | 第25-28页 |
| ·研究意义 | 第25-26页 |
| ·研究内容 | 第26-28页 |
| 第二章 醇介质中玉米淀粉微晶的制备工艺研究 | 第28-37页 |
| ·引言 | 第28-29页 |
| ·实验材料及仪器 | 第29页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·实验仪器 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·玉米淀粉微晶制备 | 第29-30页 |
| ·水解率测定 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-36页 |
| ·淀粉微晶制备的单因素实验 | 第31-36页 |
| ·淀粉在醇介质中的酸水解机理 | 第36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第三章 玉米淀粉微晶的结构及颗粒性能分析 | 第37-53页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·实验材料及仪器 | 第37页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·实验仪器 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-40页 |
| ·偏光显微镜测定 | 第37-38页 |
| ·扫描电子显微镜（SEM）测定 | 第38页 |
| ·X 衍射（X Ray）测定 | 第38-39页 |
| ·DSC 分析 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-51页 |
| ·偏光十字分析 | 第40-42页 |
| ·扫描电子显微镜结果分析 | 第42-46页 |
| ·X 射线衍射结果分析 | 第46-49页 |
| ·DSC 结果分析 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第四章 玉米淀粉微晶的溶解度及消化性分析 | 第53-67页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·实验材料及仪器 | 第53页 |
| ·实验材料 | 第53页 |
| ·实验仪器 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-55页 |
| ·溶解度测定 | 第53-54页 |
| ·消化性测定 | 第54-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-66页 |
| ·溶解度分析 | 第55-59页 |
| ·消化性分析 | 第59-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 结论与展望 | 第67-68页 |
| 一、结论 | 第67页 |
| 二、展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
