益生菌胞外多糖分离与生物学活性研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 引言 | 第14-20页 |
| 0.1 概述 | 第14页 |
| 0.2 关于益生菌胞外多糖的研究 | 第14-15页 |
| 0.3 益生菌胞外多糖产量影响因素 | 第15页 |
| 0.3.1 培养基成分 | 第15页 |
| 0.3.2 培养条件 | 第15页 |
| 0.4 EPS分离纯化方法 | 第15-16页 |
| 0.5 EPS结构研究 | 第16页 |
| 0.6 EPS功能特性 | 第16-18页 |
| 0.6.1 抗氧化活性 | 第16页 |
| 0.6.2 抗肿瘤活性 | 第16-17页 |
| 0.6.3 免疫调节活性 | 第17页 |
| 0.6.4 降脂降糖活性 | 第17-18页 |
| 0.7 本研究目的和意义 | 第18-20页 |
| 第1章 益生菌产胞外多糖条件优化 | 第20-46页 |
| 1.1 实验目的 | 第20页 |
| 1.2 实验方案 | 第20-21页 |
| 1.3 实验材料、实验与仪器设备 | 第21-22页 |
| 1.3.1 实验材料 | 第21页 |
| 1.3.2 实验试剂 | 第21-22页 |
| 1.3.3 仪器设备 | 第22页 |
| 1.4 实验方法 | 第22-27页 |
| 1.4.1 益生菌产胞外多糖分离 | 第23页 |
| 1.4.2 益生菌产胞外多糖含量测定 | 第23页 |
| 1.4.3 单因素条件确定 | 第23-25页 |
| 1.4.3.1 培养时间对胞外多糖产量影响 | 第23页 |
| 1.4.3.2 培养温度对胞外多糖产量影响 | 第23-24页 |
| 1.4.3.3 初始pH值对胞外多糖产量影响 | 第24页 |
| 1.4.3.4 接种量对胞外多糖产量影响 | 第24页 |
| 1.4.3.5 不同碳源对胞外多糖产量影响 | 第24页 |
| 1.4.3.6 不同氮源对胞外多糖产量影响 | 第24页 |
| 1.4.3.7 不同碳氮比对胞外多糖产量影响 | 第24页 |
| 1.4.3.8 不同磷酸盐含量对胞外多糖产量影响 | 第24-25页 |
| 1.4.4 正交设计优化条件 | 第25-27页 |
| 1.5 实验结果分析 | 第27页 |
| 1.6 实验结果 | 第27-44页 |
| 1.6.1 葡萄糖标准曲线 | 第27-28页 |
| 1.6.2 四种益生菌产胞外多糖培养条件优化结果 | 第28-44页 |
| 1.6.2.1 培养基优化 | 第28-36页 |
| 1.6.2.2 培养条件优化 | 第36-44页 |
| 1.7 小结 | 第44-46页 |
| 第2章 益生菌胞外多糖体外生物学活性 | 第46-54页 |
| 2.1 实验目的 | 第46页 |
| 2.2 实验方案 | 第46-47页 |
| 2.2.1 EPS分离纯化 | 第46页 |
| 2.2.2 EPS体外生物学活性实验 | 第46-47页 |
| 2.3 实验材料、试剂与仪器设备 | 第47-49页 |
| 2.3.1 实验材料 | 第47页 |
| 2.3.2 实验试剂 | 第47页 |
| 2.3.3 实验仪器 | 第47-48页 |
| 2.3.4 实验试剂的配置 | 第48-49页 |
| 2.4 实验方法 | 第49-51页 |
| 2.4.1 EPS体外抗氧化活性 | 第49-50页 |
| 2.4.1.1 EPS对DPPH·自由基清除活性 | 第49页 |
| 2.4.1.2 EPS对·OH自由基清除活性 | 第49-50页 |
| 2.4.2 EPS对结肠癌细胞生长抑制作用 | 第50-51页 |
| 2.4.2.1 细胞传代与培养 | 第50页 |
| 2.4.2.2 MTT活性检测 | 第50-51页 |
| 2.5 分析 | 第51页 |
| 2.6 实验结果 | 第51-53页 |
| 2.6.1 抗氧化实验 | 第51-52页 |
| 2.6.2 EPS对结肠癌细胞生长抑制作用 | 第52-53页 |
| 2.7 小结 | 第53-54页 |
| 第3章 胞外多糖体内生物学活性研究 | 第54-62页 |
| 3.1 实验目的 | 第54页 |
| 3.2 实验材料 | 第54页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第54页 |
| 3.2.2 实验仪器及设备 | 第54页 |
| 3.3 实验方法 | 第54-56页 |
| 3.3.1 胞外多糖的制备 | 第54-55页 |
| 3.3.2 高脂饲料配方 | 第55页 |
| 3.3.3 营养性肥胖小鼠模型构建 | 第55页 |
| 3.3.4 实验动物管理及分组 | 第55页 |
| 3.3.5 胞外多糖对造模小鼠减肥作用 | 第55-56页 |
| 3.3.5.1 模型鼠的喂养 | 第55-56页 |
| 3.3.5.2 小鼠肥胖指标的监测 | 第56页 |
| 3.4 结果 | 第56-61页 |
| 3.4.1 小鼠营养性肥胖模型建立 | 第56页 |
| 3.4.2 EPS对高脂小鼠体重影响 | 第56-57页 |
| 3.4.3 EPS对高脂小鼠血液指标影响 | 第57-59页 |
| 3.4.4 EPS对高脂小鼠脏器指数影响 | 第59-61页 |
| 3.4.5 EPS对高脂小鼠血糖的影响 | 第61页 |
| 3.5 小结 | 第61-62页 |
| 第4章 结论 | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
