| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第14-26页 |
| 1.1 酵母菌的鉴定 | 第14-17页 |
| 1.1.1 DNA分子标记技术 | 第14-15页 |
| 1.1.2 r DNA序列分析 | 第15-16页 |
| 1.1.3 Biolog微生物自动分析系统 | 第16-17页 |
| 1.2 类胡萝卜素 | 第17-20页 |
| 1.2.1 类胡萝卜素的发现简史 | 第17页 |
| 1.2.2 类胡萝卜素结构和种类 | 第17-18页 |
| 1.2.3 类胡萝卜素的功能 | 第18-19页 |
| 1.2.4 类胡萝卜素的生产方法 | 第19-20页 |
| 1.3 红酵母属与类胡萝卜素 | 第20-24页 |
| 1.3.1 红酵母属的分类地位 | 第20-21页 |
| 1.3.2 红酵母属胡萝卜素的主要种类 | 第21-22页 |
| 1.3.3 微生物类胡萝卜素合成途径 | 第22-23页 |
| 1.3.4 红酵母类胡萝卜素的提取 | 第23页 |
| 1.3.5 红酵母产类胡萝卜素的影响因素 | 第23-24页 |
| 1.4 本论文研究的目的和意义 | 第24-26页 |
| 1.4.1 研究目的 | 第24-25页 |
| 1.4.2 基本思路 | 第25-26页 |
| 第二章 菌株K-1 的鉴定、生长特性及其类胡萝卜素的基本性能研究 | 第26-43页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第26-27页 |
| 2.1.1 实验菌种 | 第26页 |
| 2.1.2 药品与试剂 | 第26页 |
| 2.1.3 试验仪器 | 第26-27页 |
| 2.2 培养基配方 | 第27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27-32页 |
| 2.3.1 菌株K-1 的形态学特征鉴定 | 第27-28页 |
| 2.3.2 菌株K-1 的生理生化鉴定 | 第28-30页 |
| 2.3.3 菌株K-1 的分子鉴定 | 第30页 |
| 2.3.4 菌株K-1 生长特性研究 | 第30-31页 |
| 2.3.5 菌株K-1 类胡萝卜素提取、定性测试及胞外稳定性测试 | 第31-32页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第32-42页 |
| 2.4.1 菌株K-1 的形态学特征鉴定结果 | 第32-34页 |
| 2.4.2 分子生物学鉴定结果 | 第34-37页 |
| 2.4.3 鉴定结果与分析 | 第37-38页 |
| 2.4.4 生长特性测试结果 | 第38-39页 |
| 2.4.5 菌株K-1 类胡萝卜素的定性测试结果 | 第39-40页 |
| 2.4.6 菌株K-1 类胡萝卜素胞外稳定性测试 | 第40-42页 |
| 2.5 结论 | 第42-43页 |
| 第三章 光暗处理对胶红酵母生长特性及细胞组分的影响 | 第43-53页 |
| 3.1 菌种及培养基 | 第43-44页 |
| 3.2 实验药品及器材 | 第44页 |
| 3.3 实验方法 | 第44-46页 |
| 3.3.1 菌种活化 | 第44页 |
| 3.3.2 菌株生长曲线和比生长速率测定 | 第44页 |
| 3.3.3 培养基葡萄糖含量的测定 | 第44页 |
| 3.3.4 菌体破壁处理 | 第44-45页 |
| 3.3.5 菌体总类胡萝卜素的测定与计算 | 第45页 |
| 3.3.6 菌体总油脂含量的提取与测定 | 第45页 |
| 3.3.7 菌体GC-MS分析脂肪酸组成 | 第45页 |
| 3.3.8 菌体氨基酸组成测定方法 | 第45-46页 |
| 3.3.9 数据处理与图表制作 | 第46页 |
| 3.4 结果与分析 | 第46-52页 |
| 3.4.1 光暗处理对胶红酵母K-1 生长的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.2 光暗处理对胶红酵母K-1 消耗葡萄糖能力的影响 | 第47-48页 |
| 3.4.3 不同处理组培养基p H值随培养时间变化 | 第48-49页 |
| 3.4.4 光暗处理对胶红酵母K-1 总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第49-50页 |
| 3.4.5 光暗处理对胶红酵母K-1 油脂含量及脂肪酸组成的影响 | 第50-51页 |
| 3.4.6 光暗处理对胶红酵母K-1 氨基酸相对含量的影响 | 第51-52页 |
| 3.5 结论 | 第52-53页 |
| 第四章 胶红酵母总类胡萝卜素干重产量的培养基组分和发酵条件优化 | 第53-70页 |
| 4.1 实验材料 | 第53页 |
| 4.1.1 实验菌种 | 第53页 |
| 4.1.2 实验药品与试剂 | 第53页 |
| 4.1.3 培养基 | 第53页 |
| 4.2 实验方法 | 第53-55页 |
| 4.2.1 菌种活化 | 第53-54页 |
| 4.2.2 菌株生长量测定 | 第54页 |
| 4.2.3 菌体破壁处理 | 第54页 |
| 4.2.4 菌体总类胡萝卜素干重产量的测定与计算 | 第54页 |
| 4.2.5 培养基组分对总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第54页 |
| 4.2.6 培养条件对总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第54页 |
| 4.2.7 数据处理与图表制作 | 第54-55页 |
| 4.3 结果与分析 | 第55-64页 |
| 4.3.1 碳源和氮源对菌体总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第55-57页 |
| 4.3.2 无机盐浓度对菌体总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第57-62页 |
| 4.3.3 正交实验优化培养基组分 | 第62-64页 |
| 4.4 培养条件对菌体总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第64-68页 |
| 4.4.1 温度对菌体总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第64页 |
| 4.4.2 初始p H对菌体总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第64-65页 |
| 4.4.3 接种量对菌体总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第65-66页 |
| 4.4.4 装瓶量对菌体总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第66页 |
| 4.4.5 摇床转速对菌体总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第66-67页 |
| 4.4.6 培养时间对菌体总类胡萝卜素干重产量的影响 | 第67-68页 |
| 4.5 最终实验优化 | 第68页 |
| 4.6 结论 | 第68-70页 |
| 第五章 结论与展望 | 第70-72页 |
| 5.1 主要结论 | 第70-71页 |
| 5.2 展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-80页 |
| 硕士期间发表的的科研成果 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
