当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
一般性问题
--
基础科学
--
食品化学
乳酸菌胞外多糖生物合成及提高免疫力的研究
红薯茎叶多糖和黄酮提取物的抗菌及降血糖功能研究
米糠谷氨酸脱羧酶固定化及制备γ-氨基丁酸的研究
甾醇对卵磷脂脂质体性质的影响
中间水分体系中β-乳球蛋白糖基化的研究
大豆糖蜜分离提取异黄酮和皂甙的研究
食用花卉棠梨花的化学成分研究
泥鳅蛋白源ACE抑制肽的酶法制备及其降压活性研究
薤白多糖的制备、性质、结构及其生物活性研究
蛹虫草子实体多糖提取及功能活性研究
黄秋葵功能成分提取及应用研究
红曲色素衍生物的制备与表征
板栗分离蛋白流变学特性及其多肽制备工艺研究
香菇多糖提取新工艺研究
茶树菇多酚提取及其功能学特性的研究
无溶剂体系固定化磷脂酶Lecitase？Ultra催化合成甘油二酯研究
脂类食品体系中羧甲基赖氨酸生成机理的研究
基于谷胱甘肽设计的抗氧化肽活性研究
超高压处理对芸豆凝集素活性及结构的影响研究
大分子拥挤环境下葡聚糖对大豆7S球蛋白的物性修饰研究
霉菌蛋白酶酸性条件下水解大豆蛋白及其产物特性研究
海带多糖的分离纯化、结构特性及在卷烟中应用研究
葛根黄酮的提取分离纯化及其壳聚糖微颗粒的制备
茶花中功能成分降血脂的初步研究
富硒大豆蛋白的制备、酶解及抗氧化性能研究
低分子量水溶性大豆多糖铁（Ⅲ）的制备及其生物活性研究
大豆浓缩蛋白的改性及其在肉制品的应用研究
构象特征影响球蛋白乳化与界面性质的研究
竹叶黄酮提取工艺和酶法改性的研究
氨基酸和酚酸对模拟体系中丙烯酰胺消减的影响
绿原酸对Maillard反应体系中丙烯酰胺和羟甲基糠醛形成的影响
柚皮膳食纤维提取技术及其功能特性的研究
苋籽ACE抑制肽的分离纯化及其性质评价
花生蛋白肽的检测及抗氧化活性研究
蚕蛹蛋白的提取与阳离子化改性研究
苹果渣膳食纤维的制备
甜荞麦黄酮类化合物微胶囊化保存技术的研究
软枣猕猴桃多糖的结构初探及抗氧化活性、免疫活性的研究
花生红衣中多酚的提取及体外抗氧化研究
沙棘果皮渣黄酮提取及在粮油食品中应用研究
林蛙卵粕中混合氨基酸的制备工艺研究
长白山亚种林蛙蛙卵有效成分的提取及研究
长白山林蛙皮胶原蛋白肽的制备及其活性研究
亚麻籽粕膳食纤维的提取工艺研究
番茄红素的超声波辅助提取以及纯化研究
南瓜籽粕低分子肽的提取及分析研究
大麦虫蛋白质的提取研究
不同剂量STi及抗氧化剂干预对小鼠胰腺氧自由基水平的影响
曲霉多糖的提取及其抑菌活性研究
Spinigerin α抗菌肽的理化特性及应用研究
上一页
[28]
[29]
[30]
[31]
[32]
下一页
