| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·课题研究背景 | 第8页 |
| ·关于长白山亚种林蛙的介绍 | 第8-9页 |
| ·长白山亚种林蛙的开发与利用 | 第9-11页 |
| ·林蛙油的开发与利用 | 第10页 |
| ·林蛙皮的开发与利用 | 第10-11页 |
| ·长白山亚种林蛙蛙卵的研究现状 | 第11-13页 |
| ·林蛙卵蛋白的研究现状 | 第12页 |
| ·林蛙卵油的研究现状 | 第12-13页 |
| ·林蛙卵激素的研究现状 | 第13页 |
| ·本研究预期达到的目标 | 第13-14页 |
| 第二章 长白山亚种林蛙蛙卵化学成分的检测 | 第14-20页 |
| ·试验试剂与仪器 | 第14-15页 |
| ·试验试剂 | 第14页 |
| ·试验仪器 | 第14-15页 |
| ·原料的制备 | 第15页 |
| ·试验方法 | 第15-18页 |
| ·长白山亚种林蛙卵水分的测定 | 第15页 |
| ·长白山亚种林蛙卵灰分的测定 | 第15-16页 |
| ·长白山亚种林蛙卵中的粗脂肪的测定 | 第16-17页 |
| ·长白山亚种林蛙蛙卵中蛋白质的测定 | 第17页 |
| ·长白山亚种林蛙卵总糖的测定 | 第17-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-19页 |
| ·本章小结 | 第19-20页 |
| 第三章 长白山亚种林蛙卵蛋白的提取研究 | 第20-35页 |
| ·试验试剂与仪器 | 第20-21页 |
| ·试验试剂 | 第20页 |
| ·试验仪器 | 第20-21页 |
| ·长白山亚种林蛙卵蛋白的工艺流程 | 第21页 |
| ·长白山亚种林蛙卵蛋白的测定方法 | 第21-22页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第21页 |
| ·标准品的重复性确定试验 | 第21页 |
| ·长白山亚种林蛙卵蛋白含量的测定方法 | 第21-22页 |
| ·长白山亚种林蛙卵蛋白提取方法的选择 | 第22-23页 |
| ·水提取法 | 第22页 |
| ·甲醇浸提法 | 第22页 |
| ·水酶提取法 | 第22页 |
| ·蛋白酶的挑选 | 第22页 |
| ·水解度的分析 | 第22-23页 |
| ·单因素试验 | 第23-24页 |
| ·加酶量对林蛙卵蛋白提取率的影响 | 第23页 |
| ·温度对林蛙卵蛋白提取率的影响 | 第23页 |
| ·时间对林蛙卵蛋白提取率的影响 | 第23页 |
| ·料液比对林蛙卵蛋白提取率的影响 | 第23-24页 |
| ·pH对林蛙卵蛋白提取率的影响 | 第24页 |
| ·响应面因素水平的确定 | 第24页 |
| ·膜分离 | 第24页 |
| ·冷冻干燥 | 第24-25页 |
| ·试验结果 | 第25-33页 |
| ·长白山亚种林蛙卵蛋白含量的测定结果 | 第25-26页 |
| ·选择合适的长白山亚种林蛙卵蛋白提取方法 | 第26-27页 |
| ·碱性蛋白酶水解长白山亚种林蛙卵提取蛋白质的条件优化 | 第27-33页 |
| ·条件优化 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第四章 长白山亚种林蛙卵蛋白的检测研究 | 第35-43页 |
| ·试验仪器及试剂 | 第35-36页 |
| ·试验仪器 | 第35页 |
| ·试验试剂 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·紫外光谱分析 | 第36页 |
| ·红外光谱分析 | 第36页 |
| ·高效液相色谱分析 | 第36页 |
| ·电泳分析 | 第36-38页 |
| ·检测分析结果 | 第38-41页 |
| ·紫外光谱的分析与结果 | 第38-39页 |
| ·红外光谱的分析与结果 | 第39-40页 |
| ·高效液相色谱的分析与结果 | 第40-41页 |
| ·电泳分析实验结果 | 第41页 |
| ·本章小结 | 第41-43页 |
| 第五章 长白山亚种林蛙卵蛋白的抗氧化活性研究 | 第43-46页 |
| ·试验仪器及试剂 | 第43页 |
| ·试验材料 | 第43页 |
| ·试验仪器 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·分组及给药 | 第43页 |
| ·抗氧化性质的数据的测定 | 第43-44页 |
| ·数据处理 | 第44页 |
| ·实验结果 | 第44-45页 |
| ·林蛙卵蛋白对小鼠血液中SOD、GSH-Px活力的影响 | 第44页 |
| ·林蛙卵蛋白对小鼠肝脏组织中SOD、GSH-Px活力的影响 | 第44-45页 |
| ·实验结论 | 第45-46页 |
| 第六章 结果与讨论 | 第46-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第52-53页 |
