| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| ·柚及柚皮概述 | 第11-12页 |
| ·膳食纤维概述 | 第12-16页 |
| ·膳食纤维定义及分类 | 第12页 |
| ·膳食纤维的理化性质 | 第12-13页 |
| ·膳食纤维的生理功能 | 第13-16页 |
| ·更年期综合征概述 | 第16-18页 |
| ·立题意义、研究内容及预期结果 | 第18-19页 |
| ·立题意义 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18页 |
| ·预期结果 | 第18-19页 |
| 第二章 柚皮膳食纤维提取工艺研究 | 第19-37页 |
| ·引言 | 第19-20页 |
| ·材料与设备 | 第20页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验试剂 | 第20页 |
| ·实验仪器及设备 | 第20页 |
| ·实验指标分析检测方法 | 第20-23页 |
| ·柚皮常规化学成分组成分析 | 第20-21页 |
| ·果胶产率的测定 | 第21-22页 |
| ·不溶性膳食纤维提取评价指标的确定 | 第22-23页 |
| ·最佳提取条件研究 | 第23-25页 |
| ·柚皮果胶最佳提取条件研究 | 第23-24页 |
| ·柚皮不溶性膳食纤维最佳提取条件研究 | 第24-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-35页 |
| ·柚皮果胶提取实验结果与分析 | 第25-28页 |
| ·柚皮不溶性膳食纤维提取实验结果与分析 | 第28-35页 |
| ·本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 柚皮膳食纤维理化性质研究 | 第37-55页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·材料与设备 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·实验试剂 | 第37-38页 |
| ·实验仪器及设备 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-42页 |
| ·柚皮果胶的理化性质研究 | 第38-40页 |
| ·柚皮不溶性膳食纤维的理化性质研究 | 第40-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-53页 |
| ·柚皮果胶理化性质结果与分析 | 第42-49页 |
| ·柚皮不溶性膳食纤维理化性质结果与分析 | 第49-53页 |
| ·本章总结 | 第53-55页 |
| 第四章 柚皮膳食纤维生理功能性研究 | 第55-69页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料与设备 | 第55-57页 |
| ·实验材料 | 第55-56页 |
| ·实验试剂 | 第56页 |
| ·实验仪器及设备 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-61页 |
| ·更年期综合症大鼠模型的建立 | 第57页 |
| ·大鼠饲养与样品采集 | 第57-59页 |
| ·血脂测定 | 第59页 |
| ·肝脂测定 | 第59页 |
| ·盲肠内容物含水率测定 | 第59-60页 |
| ·盲肠壁表面积测定 | 第60页 |
| ·盲肠内容物pH值测定 | 第60页 |
| ·盲肠内容物游离氨测定 | 第60页 |
| ·盲肠内容物SCFA测定 | 第60页 |
| ·盲肠内容物中微生物的测定 | 第60-61页 |
| ·统计分析 | 第61页 |
| ·结果与分析 | 第61-66页 |
| ·柚皮膳食纤维对OVX大鼠体重、采食量、饲料效率的影响 | 第61页 |
| ·柚皮膳食纤维对OVX大鼠血脂的影响 | 第61-62页 |
| ·柚皮膳食纤维对OVX大鼠肝脏重量的影响 | 第62页 |
| ·柚皮膳食纤维对OVX大鼠肝脂的影响 | 第62-63页 |
| ·柚皮膳食纤维对OVX大鼠小肠内容物、粪便重量以及盲肠表面积、重量的影响 | 第63-64页 |
| ·柚皮膳食纤维对OVX大鼠盲肠内容物的影响 | 第64页 |
| ·柚皮膳食纤维对OVX大鼠盲肠内容物中游离氨的影响 | 第64页 |
| ·柚皮膳食纤维对OVX大鼠盲肠内容物SCFA的影响 | 第64-65页 |
| ·柚皮膳食纤维对OVX大鼠盲肠内容物中微生物的影响 | 第65-66页 |
| ·讨论与结论 | 第66-67页 |
| ·本章小结 | 第67-69页 |
| 第五章 结论与展望 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| ·展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-77页 |
| 致谢 | 第77-79页 |
| 在校期间(已、待)发表论文 | 第79页 |
