沙棘果皮渣黄酮提取及在粮油食品中应用研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-16页 |
| ·课题研究意义与内容 | 第7-8页 |
| ·研究意义 | 第7页 |
| ·主要内容 | 第7-8页 |
| ·沙棘中黄酮类物质提取与精制 | 第8-13页 |
| ·沙棘黄酮提取 | 第8-11页 |
| ·沙棘黄酮的分离与纯化 | 第11-13页 |
| ·沙棘中黄酮类物质药理价值 | 第13-16页 |
| ·对生物膜中脂质过氧化的抑制 | 第13-14页 |
| ·延缓衰老 | 第14页 |
| ·防治动脉粥样硬化 | 第14页 |
| ·抑制肿瘤 | 第14-15页 |
| ·防治消化道疾病 | 第15页 |
| ·保护血管 | 第15-16页 |
| 第二章 沙棘果皮渣黄酮的提取及鉴别 | 第16-30页 |
| ·实验材料与设备 | 第16-17页 |
| ·实验材料 | 第16页 |
| ·仪器设备 | 第16-17页 |
| ·提取工艺优化 | 第17-23页 |
| ·提取流程 | 第17页 |
| ·芦丁标准曲线的绘制 | 第17-18页 |
| ·高压脉冲电场装置参数设定 | 第18页 |
| ·单因素试验 | 第18-20页 |
| ·响应面试验 | 第20-23页 |
| ·沙棘果皮渣黄酮的鉴别试验 | 第23-29页 |
| ·颜色反应 | 第23-25页 |
| ·薄层层析 | 第25页 |
| ·红外光谱扫描分析 | 第25-26页 |
| ·紫外光谱扫描分析 | 第26-29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| 第三章 沙棘果皮渣黄酮抗氧化及抑菌性能表征 | 第30-37页 |
| ·实验材料与设备 | 第30页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·仪器设备 | 第30页 |
| ·沙棘果皮渣黄酮抗氧化性能考察 | 第30-33页 |
| ·DPPH·自由基清除试验 | 第30-32页 |
| ·对超氧阴离子清除试验 | 第32-33页 |
| ·沙棘果皮渣黄酮抑菌活性考察 | 第33-36页 |
| ·培养基的制备 | 第33页 |
| ·前期准备 | 第33-34页 |
| ·滤纸片法测定沙棘果皮渣黄酮抑菌活性 | 第34-35页 |
| ·沙棘果皮渣黄酮MIC测定 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| 第四章 沙棘果皮渣黄酮毒理学初步评价 | 第37-42页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-39页 |
| ·急性毒性试验 | 第37页 |
| ·遗传毒性试验 | 第37-39页 |
| ·实验结果与讨论 | 第39-41页 |
| ·急毒实验结果 | 第39页 |
| ·精子畸形试验结果 | 第39页 |
| ·微核试验结果 | 第39-40页 |
| ·染色体畸变试验结果 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第五章 沙棘果皮渣黄酮在粮油食品中的应用研究 | 第42-49页 |
| ·实验材料与设备 | 第42页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·仪器设备 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-46页 |
| ·月饼和桃酥的制作及沙棘果皮渣黄酮添加量确定 | 第42-43页 |
| ·月饼、桃酥中油脂酸价的测定 | 第43-44页 |
| ·月饼、桃酥中油脂过氧化值的测定 | 第44-45页 |
| ·月饼、桃酥中菌落总数测定 | 第45页 |
| ·月饼、桃酥中大肠菌群的测定 | 第45-46页 |
| ·实验结果与讨论 | 第46-48页 |
| ·月饼、桃酥中油脂酸价的测定结果 | 第46页 |
| ·月饼、桃酥中油脂过氧化值的测定结果 | 第46-47页 |
| ·月饼、桃酥中菌落总数的测定结果 | 第47页 |
| ·月饼、桃酥中大肠菌群的测定结果 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第六章 结论 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第54-55页 |
