大麦虫蛋白质的提取研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-25页 |
| ·昆虫在食品工业中的开发应用研究 | 第7-15页 |
| ·资源昆虫大麦虫的研究进展 | 第15-22页 |
| ·本课题研究的意义 | 第22-23页 |
| ·本课题研究的内容 | 第23-25页 |
| 第2章 大麦虫各虫态的营养成分分析 | 第25-34页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-33页 |
| ·结论 | 第33-34页 |
| 第3章 碱法提取大麦虫蛋白质的研究 | 第34-42页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-41页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| 第4章 盐法提取大麦虫蛋白质的研究 | 第42-49页 |
| ·前言 | 第42页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 第5章 酶法提取大麦虫蛋白质的研究 | 第49-59页 |
| ·前言 | 第49页 |
| ·材料与方法 | 第49-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 第6章 大麦虫蛋白质不同提取方法的比较研究 | 第59-62页 |
| ·不同方法提取大麦虫蛋白质的最佳提取工艺条件 | 第59页 |
| ·不同方法提取大麦虫粗蛋白的感官评价 | 第59页 |
| ·不同方法提取大麦虫蛋白质得率的比较分析 | 第59-60页 |
| ·不同方法提取大麦虫粗蛋白含量的比较分析 | 第60-61页 |
| ·提取大麦虫蛋白质最优方法的选择 | 第61-62页 |
| 第7章 大麦虫蛋白质的初步分离纯化研究 | 第62-68页 |
| ·前言 | 第62页 |
| ·材料与方法 | 第62-64页 |
| ·结果与分析 | 第64-66页 |
| ·结论 | 第66-68页 |
| 第8章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 作者简介 | 第76页 |
