长白山林蛙皮胶原蛋白肽的制备及其活性研究
| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·课题研究背景 | 第8页 |
| ·长白山林蛙的生物学特性 | 第8-9页 |
| ·长白山林蛙的利用与开发 | 第9-11页 |
| ·蛙皮的功效价值 | 第9-10页 |
| ·蛙油的功效价值 | 第10页 |
| ·蛙肉的功效价值 | 第10-11页 |
| ·蛙卵的功效价值 | 第11页 |
| ·蛙骨的功效价值 | 第11页 |
| ·蛙脑的功效价值 | 第11页 |
| ·胶原蛋白肽的研究现状 | 第11-12页 |
| ·国外研究现状 | 第11-12页 |
| ·国内研究现状 | 第12页 |
| ·胶原蛋白肽的应用 | 第12-13页 |
| ·作为美容护肤品使用 | 第12-13页 |
| ·作为功能保健品使用 | 第13页 |
| ·作为减肥丰胸品使用 | 第13页 |
| ·作为食品添加剂使用 | 第13页 |
| ·本研究预期达到的目标 | 第13-15页 |
| 第二章 长白山林蛙皮胶原蛋白肽的制备工艺研究 | 第15-25页 |
| ·实验仪器、试剂与原料 | 第15页 |
| ·主要仪器 | 第15页 |
| ·主要试剂 | 第15页 |
| ·原料 | 第15页 |
| ·实验方法与步骤 | 第15-19页 |
| ·工艺路线 | 第15-16页 |
| ·林蛙皮前处理 | 第16页 |
| ·蛋白酶的选择 | 第16页 |
| ·水解度的测定 | 第16-17页 |
| ·水解条件的优化 | 第17-18页 |
| ·脱腥脱色工艺 | 第18页 |
| ·膜分离纯化 | 第18页 |
| ·喷雾干燥条件的选择 | 第18-19页 |
| ·实验结果与讨论 | 第19-24页 |
| ·蛋白酶的选择 | 第19页 |
| ·酶解工艺的优化 | 第19-23页 |
| ·脱腥脱色条件的确定 | 第23-24页 |
| ·膜分离纯化与喷雾干燥 | 第24页 |
| ·本章小结 | 第24-25页 |
| 第三章 林蛙皮胶原蛋白肽的理化性质和活性研究 | 第25-52页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第25-26页 |
| ·实验仪器 | 第25页 |
| ·主要试剂 | 第25-26页 |
| ·成分分析 | 第26-33页 |
| ·水分含量测定 | 第26-27页 |
| ·无机盐含量测定 | 第27页 |
| ·总氮含量测定 | 第27-29页 |
| ·可溶性钙含量测定 | 第29-30页 |
| ·羟脯氨酸含量测定 | 第30-31页 |
| ·18种氨基酸含量测定 | 第31-33页 |
| ·分子量分布的测定 | 第33-36页 |
| ·SDS-PAGE原理 | 第33-34页 |
| ·电泳装置 | 第34页 |
| ·试剂准备 | 第34-35页 |
| ·操作步骤 | 第35-36页 |
| ·纯度鉴定 | 第36-37页 |
| ·光谱分析 | 第37-38页 |
| ·紫外光谱检测 | 第37页 |
| ·红外光谱检测 | 第37页 |
| ·飞行时间质谱检测 | 第37-38页 |
| ·扫描电子显微电镜检测 | 第38页 |
| ·活性检测与分析 | 第38-39页 |
| ·吸湿实验 | 第38页 |
| ·保湿实验 | 第38-39页 |
| ·还原能力测定实验 | 第39页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力实验 | 第39页 |
| ·小鼠实验 | 第39-40页 |
| ·分组及给药 | 第39页 |
| ·抗氧化指标测定 | 第39-40页 |
| ·数据处理 | 第40页 |
| ·实验结果与讨论 | 第40-50页 |
| ·成分测定结果及分析 | 第40页 |
| ·羟脯氨酸含量测定结果 | 第40-41页 |
| ·十八种氨基酸含量结果及分析 | 第41-44页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳图及分析 | 第44页 |
| ·高效液相色谱图及分析 | 第44-45页 |
| ·光谱检测结果及分析 | 第45-47页 |
| ·活性测定结果及分析 | 第47-49页 |
| ·小鼠实验结果及分析 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第四章 结果与讨论 | 第52-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 作者简介 | 第59页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第59-60页 |
