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小麦多酚氧化酶分离纯化、酶学性质及抑制研究
食用玫瑰色素的提取、纯化及性质研究
离子液体催化法改性植物甾烷醇的研究
脱脂蛋黄蛋白的酶法改性研究
大豆分离蛋白副产物中豆渣蛋白的组分分析及回收
茶渣蛋白的酶法提取及功能性质研究
一株米曲霉所产蛋白酶酶解特性及其在调味品中的应用研究
环糊精与脂肪氧合酶的相互作用研究
粒毛盘菌多酚发酵条件、理化特征及生物活性研究
六种石斛多糖对酒精性肝损伤干预作用的比较研究
绿茶多酚的膜法提取纯化工艺研究及5t/a生产线设计
五种食用菌不同提取物的免疫活性比较及理化特性分析
黄秋葵籽油脂及蛋白质酶解肽的制备和性质
磷脂酶A1的发酵制备、分离纯化及催化特性的研究
磁性诱导结晶分离薄荷醇技术研究
超滤膜—树脂吸附法分离制备茶多酚的工艺研究
植酸的提取、分离与纯化工艺研究
菜籽多糖的提取、分离纯化及其对益生菌的增殖作用研究
茶多酚酯的合成、抗氧化特性及应用研究
稠李属三种果实花色苷抗氧化活性研究
黑加仑花色苷脂质体制备及功能评价
改性乳清蛋白抗氧化性及山核桃油微胶囊制备
蓝靛果花色苷酶促衍生物的稳定性及抗氧化研究
鸡蛋清卵粘蛋白的纯化、增溶及抗感染活性研究
脱乙酰进程对魔芋葡甘聚糖单相变及多相变耦合中组装行为的影响
龙眼多糖的流变性、结构鉴定及其清除自由基活性研究
脱乙酰魔芋葡甘聚糖独特低温溶解行为与机制探究
烷过氧自由基氧化修饰对大豆蛋白结构和性质的影响
互叶白千层多糖的提取分离及抗氧化活性研究
蛋清蛋白/魔芋胶复合体系功能特性及相行为研究
软枣猕猴桃蛋白酶的提取分离与嫩化牛肉效果的研究
小黑豆乳清蛋白和多肽的提取及其功能性研究
小黑豆乳清水中活性成分的提取及功能性多肽的研究
四种植物提取物中质量安全控制因子的检测技术研究
苹果幼果总酚、绿原酸及根皮苷的连续分离及对淀粉酶的抑制
辛夷多糖的分离纯化及抑菌、抗氧化活性研究
陕西汉阴富硒地区主要农作物硒富集能力及其农产品中硒赋存形态和分布规律研究
葡萄叶中白藜芦醇的提取和分离纯化研究
薏苡仁糖蛋白的分离纯化、结构表征及其体外抗氧化研究
苹果多酚的组分鉴定及功能特性研究
苦杏仁蛋白提取工艺研究
黄粉虫黄酮提取、分离及抗氧化性研究
杂豆粉及杂豆蛋白的功能性质研究
银杏酸提取工艺及抑菌和抗氧化性研究
基于磁性纳米粒子的乳铁蛋白分离方法研究
印度块菌多糖的分离纯化、结构表征及抗氧化性研究
大豆糖肽抑制致病菌粘附机制及稳定性研究
油茶籽中角鲨烯的分析、微胶囊化及性能研究
核桃内种皮多酚分析与抗氧化活性
姜皮中姜辣素的提取工艺优化及功能性质的研究
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