动植物组织高压低温保存实验研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 引言 | 第8-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-21页 |
| 1.1 典型的高压冻结与解冻介绍 | 第9-12页 |
| 1.1.1 高压冻结与解冻原理 | 第9-10页 |
| 1.1.2 高压冻结与解冻特点 | 第10-12页 |
| 1.2 动植物组织的保存方式 | 第12-20页 |
| 1.2.1 高压低温冻结 | 第12-14页 |
| 1.2.2 高压低温解冻 | 第14-16页 |
| 1.2.3 组织保存方式 | 第16-20页 |
| 1.3 本章小结 | 第20-21页 |
| 2 鸡心的高压低温实验研究 | 第21-41页 |
| 2.1 材料和方法 | 第21-24页 |
| 2.1.1 实验材料与药品 | 第21-22页 |
| 2.1.2 实验流程图及设备 | 第22-24页 |
| 2.1.3 鸡心品冻结过程 | 第24页 |
| 2.2 鸡心冻结实验结果与分析 | 第24-32页 |
| 2.2.1 常压冻结(AF)过程分析 | 第24页 |
| 2.2.2 压力辅助冻结(PAF)过程分析 | 第24-25页 |
| 2.2.3 压力转移冻结(PSF)过程分析 | 第25-30页 |
| 2.2.4 组织分析 | 第30-32页 |
| 2.3 鸡心解冻实验结果与分析 | 第32-35页 |
| 2.3.1 常压解冻过程分析 | 第32页 |
| 2.3.2 压力辅助解冻过程分析 | 第32-33页 |
| 2.3.3 常压解冻与压力辅助解冻过程比较 | 第33-35页 |
| 2.4 高压处理对鸡心品质影响的研究 | 第35-39页 |
| 2.4.1 高压解冻对鸡心细胞液损失的影响 | 第35-36页 |
| 2.4.2 剪切测试分析 | 第36-38页 |
| 2.4.3 TPA测试分析 | 第38-39页 |
| 2.5 小结 | 第39-41页 |
| 3 大豆高压低温保存与液氮保存的比较 | 第41-64页 |
| 3.1 材料与方法 | 第41-46页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第41页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第41-46页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第46-62页 |
| 3.2.1 不同处理方式对大豆吸水率的影响 | 第46-48页 |
| 3.2.2 不同处理方式对大豆发芽率的影响 | 第48-50页 |
| 3.2.3 不同处理方式对豆芽生长情况的影响 | 第50-53页 |
| 3.2.4 不同处理方式对豆芽营养成分的影响 | 第53-54页 |
| 3.2.5 豆芽冻结解冻实验 | 第54-58页 |
| 3.2.6 高压处理与高压低温处理的比较 | 第58-61页 |
| 3.2.7 含水率对大豆发芽率的影响 | 第61-62页 |
| 3.3 小结 | 第62-64页 |
| 4 响应面优化高压低温保存豆种发芽率 | 第64-77页 |
| 4.1 材料与方法 | 第65-66页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第65页 |
| 4.1.2 实验设备 | 第65页 |
| 4.1.3 实验方法 | 第65-66页 |
| 4.1.4 响应面实验设计 | 第66页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第66-74页 |
| 4.2.1 发芽率 | 第66-67页 |
| 4.2.2 响应面实验设计及结果 | 第67-70页 |
| 4.2.3 各因素及其交互作用对豆种发芽率的影响 | 第70-74页 |
| 4.3 优化结果实验 | 第74-75页 |
| 4.3.1 优化结果 | 第74-75页 |
| 4.3.2 实验验证 | 第75页 |
| 4.4 结论 | 第75-77页 |
| 结论 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-82页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
