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微生物多糖热凝胶高生产强度发酵工艺研究
微胶囊化酸味剂及其在食品中的应用研究
植物甾醇酯的化学合成及其抗氧化性研究
非水相酶催化合成脂肪酸酯及其抗菌性的研究
油条用二乙酰酒石酸单甘酯的研究
氨基酸螯合物营养强化剂的制备及应用研究
乳酸菌SK007生物合成苯乳酸的研究
薄荷油微乳化包埋及应用研究
复配型粉末搅打起泡乳化剂的制备与应用研究
单辛酸甘油酯的酶法合成及性质研究
甜菊糖甙的分析方法研究及其应用
反丁烯二酸酸甘油甲酯的合成及其性质的研究
有机相脂肪酶催化合成L-抗坏血酸月桂酸酯的研究
番茄红素高效提取与浓缩工艺的研究
红曲色素组分分离及其功能的初步研究
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月桂酸单甘油酯在低温肉制品中的应用研究
食品添加剂副产物氨基脲的毒理学研究
黑豆皮中花色苷的提取及纯化研究
一株产色素细菌的鉴定及所产色素性质的研究
红曲色素提取及其黄色组分制备与检测技术研究
赤藓糖醇高产菌株的选育及发酵条件的研究
玉米中黄色素与醇溶蛋白的提取工艺研究
辣椒红色素提取脱辣及乳化研究
β-CD及其衍生物与天然抗氧化剂杨梅素的包合作用研究
番茄红素的提取及其性质研究
紫玉米花色苷的稳定性和抗辐射损伤作用的研究
红曲色素的纯化、鉴定及光稳定性研究
ε-聚赖氨酸抑菌特性及其在畜产品保藏中的应用研究
反应香精分析与标准制定基础研究
食品添加剂乙基麦芽酚绿色合成工艺研究
三孢布拉霉菌发酵生产番茄红素动力学的研究
天然防腐剂对茶干致腐菌抑制作用及其机理的研究
一株双梭隔梭孢产黄色素的培养条件优化及黄色素性质研究
白芨葡甘聚糖的酶法精制及交联化凝胶的制备
紫玉米花色苷提取纯化、性质研究及中试生产
高纯度叶黄素的制备及其衍生物的合成
菊芋中菊粉的提取、纯化及抗氧化性研究
栀子黄色素提取及精制新工艺的研究
姜辣素的稳定化措施探讨
番茄红素的提取、分离、纯化及其产品开发
食品级月桂酸单甘油酯微乳体系的构建及其抑菌研究
乳酸链球菌素耐药菌株的筛选和耐药机理研究
缓释型天然油脂抗氧化剂的制备及缓释动力学研究
蓝靛果花色苷微胶囊的制备及其稳定性的研究
红甘蓝花色苷的提取纯化、稳定性及抗氧化活性研究
红色红曲菌pksCT基因缺失株的构建及其固液态发酵生产红曲色素的研究
万寿菊中叶黄素的分离提取及抗氧化活性评价
生物合成乳链菌肽及其螯合物的研究
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