| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-20页 |
| ·红曲菌 | 第9页 |
| ·红曲产品的应用 | 第9-10页 |
| ·红曲色素的种类与结构 | 第10-12页 |
| ·红曲产品中桔霉素问题及其解决办法 | 第12-16页 |
| ·红曲色素的生产工艺 | 第16-19页 |
| ·研究的内容、目的和意义 | 第19-20页 |
| 第二章 构建M.ruber 11的pksCT缺失菌株 | 第20-40页 |
| ·引言 | 第20-22页 |
| ·材料 | 第22-24页 |
| ·方法 | 第24-33页 |
| ·实验结果 | 第33-39页 |
| ·讨论与结论 | 第39-40页 |
| 第三章 红色红曲菌Mr11与其pksCT缺失株Mr11k的生物学特性研究 | 第40-48页 |
| ·材料与方法 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·实验结果 | 第43-47页 |
| ·讨论与结论 | 第47-48页 |
| 第四章 红曲菌Mr11k固态发酵产红曲色素的条件优化 | 第48-60页 |
| ·材料 | 第48-49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·实验结果 | 第51-58页 |
| ·讨论与结论 | 第58-60页 |
| 第五章 红曲菌Mr11k液态摇瓶发酵培养基及其培养条件的优化研究 | 第60-88页 |
| ·材料 | 第60-61页 |
| ·实验方法 | 第61-64页 |
| ·实验结果 | 第64-84页 |
| ·讨论与结论 | 第84-88页 |
| 第六章 5L全自动发酵罐试验 | 第88-94页 |
| ·材料 | 第88-89页 |
| ·实验方法 | 第89-90页 |
| ·结果与讨论 | 第90-94页 |
| 主要结论 | 第94-95页 |
| 致谢 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-101页 |
| 个人简介 | 第101页 |
