当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
一般性问题
--
食品原料及添加剂
蔗糖-6-乙酸酯的氯代过程研究
麝香草酚和香芹酚对花生蛋白膜性能影响的研究
安石榴苷对金黄色葡萄球菌的抑菌作用及机制研究
巴氏醋酸杆菌能荷与醋酸发酵关系的研究
利用平菇制备食品添加剂及平菇面包加工工艺研究
甘薯的营养成分及β-胡萝卜素纳米乳液研究
酪蛋白磷酸肽制备、鉴定、促钙吸收活性及机理研究
酶法提取生姜粉理化性质研究及姜辣素热降解预测模型的建立
壳寡糖对机体维生素A和B2吸收代谢的影响
无细胞代谢工程生产手性纯度乙偶姻
Advantame的合成
迷迭香提取物对萨拉米抗氧化和食用品质的影响
Surfactin对藻油DHA乳液制备和性质影响的研究
解淀粉芽孢杆菌iturinA的分离纯化及其对橙汁中酿酒酵母抑制作用的研究
库拉索芦荟皮果胶粗提工艺及其理化性质研究
食品添加剂中重金属元素定量方法研究
亚麻籽胶对淀粉老化影响的机理研究及其在猪肉香肠中的应用
枯草杆菌fmb60的NRPS和Ⅰ型PKS基因簇代谢产物发掘及其生物活性研究
新型可食性纳米乳涂膜保鲜剂的制备及其应用
灵芝黑色素的提取及初步研究
纳他霉素纳米分散体系的制备、相互作用及应用研究
β-乳球蛋白与阿拉伯胶相互作用及其复合物对EGCG包载作用研究
固体酸性催化剂合成、表征及在月桂酸单甘酯制备中的应用
人工甜味剂通过甜味受体途径调节胰岛β细胞内分泌功能研究
高酰基结冷胶的乳化特性及其对β-胡萝卜素乳液稳定性、消化特性的影响
胡椒石油醚相提取物对肉类关键致病菌和腐菌的抑菌机理及其应用研究
裂片石莼多糖肉桂醛精油乳液制备及其特性研究
柠檬草精油成分分析与抑菌活性研究
甜味蛋白brazzein新型突变体的分子构建
薰衣草抑菌活性研究
丁香酚与异丁香酚的抗氧化、抑菌活性及抑菌机理研究
EGCG抑制大肠杆菌O157:H7的机理研究
酪蛋白磷酸肽体内外活性对比及其促钙吸收机制研究
茶—纳米硒构建、表征及其应用研究
槐糖脂对金黄色葡萄球菌的抑菌特性及在牛乳中应用效果的研究
石花菜琼胶凝胶特性及其布丁产品的研究
复配防腐剂开发及其应用效果研究
基于钙影像的甜味感应细胞模型建立及应用
微生物抗菌肽的分离纯化及其性质的研究
八角茴香油和丹参乙醇提取物保鲜制剂研制
荸荠皮提取物抑制丙烯酰胺形成研究
榛子粕抗氧化肽制备及结构鉴定
钝顶螺旋藻多糖的分离纯化、生物活性及其在肉制品保鲜中的应用
芝麻酚的抗氧化、抑菌活性及抑菌机理研究
异养型迦得拟微绿球藻水解肽的分离鉴定及其抑菌活性的研究
铁(Ⅱ)叶绿酸金属盐平衡常数的测定、结构及应用研究
新型甜味剂纽甜的合成工艺研究
紫色花椰菜原花青素的提取、纯化及稳定性研究
不同处理方法及添加剂对椰奶稳定性的影响
提高阿胶多肽抗氧化性能的研究
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
下一页
