| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 1 前言 | 第9-37页 |
| ·玉米蛋白粉 | 第10页 |
| ·玉米黄色素 | 第10-14页 |
| ·玉米醇溶蛋白 | 第14-27页 |
| ·挤压膨化加工技术 | 第27-35页 |
| ·本研究课题的立项背景、研究意义和主要研究内容 | 第35-37页 |
| 2 材料与方法 | 第37-42页 |
| ·试验材料 | 第37页 |
| ·主要试验仪器 | 第37页 |
| ·主要化学试剂 | 第37-38页 |
| ·试验方法 | 第38-42页 |
| 3 结果与分析 | 第42-60页 |
| ·玉米黄色素提取工艺的优化 | 第42-47页 |
| ·膨化玉米蛋白粉中黄色素的稳定性 | 第47-54页 |
| ·玉米醇溶蛋白提取工艺的优化 | 第54-60页 |
| 4 讨论 | 第60-62页 |
| ·玉米黄色素的提取工艺研究 | 第60页 |
| ·玉米醇溶蛋白的提取工艺研究 | 第60-61页 |
| ·数学模型所反映的问题 | 第61页 |
| ·进一步研究的方向 | 第61-62页 |
| 5 结论 | 第62-64页 |
| ·玉米黄色素提取工艺的优化 | 第62页 |
| ·膨化玉米蛋白粉中玉米黄色素的稳定性 | 第62页 |
| ·玉米醇溶蛋白提取工艺的优化 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第73页 |