| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-20页 |
| ·引言 | 第10页 |
| ·杨梅素的国内外研究概况 | 第10-14页 |
| ·Myr的分布及含量测定 | 第10-11页 |
| ·Myr的结构及理化性质 | 第11-12页 |
| ·Myr的药理作用研究现状 | 第12-14页 |
| ·环糊精的研究现状 | 第14-19页 |
| ·β-CD及其衍生物超分子包合物的研究进展 | 第15页 |
| ·CDs与客体分子的包结反应 | 第15-16页 |
| ·包结物的制备及表征方法 | 第16-19页 |
| ·包结物的制备方法 | 第16-18页 |
| ·包结物的表征方法 | 第18-19页 |
| ·本课题的研究目的、意义及主要内容 | 第19-20页 |
| ·本课题的研究目的、意义 | 第19页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 β-CD及其衍生物与Myr的包合作用研究 | 第20-35页 |
| ·引言 | 第20-21页 |
| ·材料与仪器 | 第21-22页 |
| ·测定方法 | 第22-24页 |
| ·Myr的结构鉴定 | 第22页 |
| ·β-CD及其衍生物与Myr的包合作用研究 | 第22-23页 |
| ·pH值对Myr荧光光谱的影响 | 第22页 |
| ·β-CD及其衍生物与Myr包合反应的荧光光谱特性 | 第22页 |
| ·β-CD及其衍生物与Myr包结反应的平衡常数K的测定 | 第22-23页 |
| ·β-CD及其衍生物与Myr包结的热力学研究 | 第23页 |
| ·HP-β-CD与Myr包结物的红外光谱研究 | 第23-24页 |
| ·Myr与CDs包结物的制备 | 第23-24页 |
| ·包结量的测定 | 第24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-34页 |
| ·Myr的结构鉴定 | 第24-25页 |
| ·pH值对Myr荧光发射光谱的影响 | 第25-26页 |
| ·β-CD及其衍生物与Myr包合反应的荧光光谱特性 | 第26-27页 |
| ·β-CD及其衍生物对Myr的荧光光谱的影响 | 第27-31页 |
| ·β-CD及其衍生物与Myr的包结常数K | 第31页 |
| ·温度对包结反应的影响 | 第31-32页 |
| ·HP-β-CD与Myr包结物的红外吸收光谱表征 | 第32-34页 |
| ·HP-β-CD与Myr包结量的计算 | 第34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第三章 Myr及其CDs包结物的抗氧化性研究 | 第35-49页 |
| ·引言 | 第35-37页 |
| ·材料与仪器 | 第37-38页 |
| ·测定方法 | 第38-41页 |
| ·用氯酸钾作氧化剂测抗氧化性 | 第38页 |
| ·铁氰化钾法测还原力 | 第38-39页 |
| ·抑制亚油酸氧化能力的测定 | 第39-40页 |
| ·清除羟基自由基的测定 | 第40页 |
| ·Myr与HP-β-CD-Myr的抗光解能力比较 | 第40页 |
| ·金属离子对Myr稳定性的影响 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-48页 |
| ·氯酸钾法测抗氧化性 | 第41-42页 |
| ·铁氰化钾法测还原力 | 第42-43页 |
| ·抗亚油酸脂质过氧化能力 | 第43-44页 |
| ·对羟基自由基的清除能力 | 第44-45页 |
| ·Myr与Hp-β-CD-Myr抗光解能力的实验 | 第45页 |
| ·金属离子对Myr稳定性的影响 | 第45-48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 第四章 结论与展望 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 发表论文 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
