| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·立题背景和意义 | 第8-9页 |
| ·国内外的研究进展 | 第9-14页 |
| ·酶催化反应的影响因素 | 第9-12页 |
| ·连续反应的影响因素 | 第12-14页 |
| ·课题研究的目的以及主要内容 | 第14-15页 |
| 第二章 L-抗坏血酸月桂酸酯的间歇式酶法合成及产物鉴定 | 第15-24页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·实验材料及方法 | 第15-16页 |
| ·实验材料 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-16页 |
| ·结果和讨论 | 第16-23页 |
| ·有机相中L-抗坏血酸月桂酸酯的合成 | 第16-17页 |
| ·有机溶剂萃取法 | 第17页 |
| ·硅胶柱分离纯化法 | 第17页 |
| ·HPLC 分离纯化法 | 第17-18页 |
| ·三种纯化方法的比较 | 第18页 |
| ·L-抗坏血酸月桂酸酯的HPLC 分析 | 第18-19页 |
| ·L-抗坏血酸月桂酸酯的质谱（MS）分析 | 第19-20页 |
| ·L-抗坏血酸月桂酸酯的NMR 分析 | 第20-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 L-抗坏血酸月桂酸酯的管路式生产工艺研究 | 第24-37页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验材料及方法 | 第24-27页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·结果和讨论 | 第27-36页 |
| ·管路式反应装置的设计讨论 | 第27-28页 |
| ·不同温度下L-抗坏血酸在丙酮中的溶解度 | 第28-29页 |
| ·L-抗坏血酸月桂酸酯的液相色谱分析 | 第29页 |
| ·不同底物摩尔比对产物浓度的影响 | 第29-30页 |
| ·不同月桂酸浓度比对产物转化率的影响 | 第30-31页 |
| ·不同滞留时间ζ对反应产物浓度的影响 | 第31-32页 |
| ·循环反应（第一种）时间对产物浓度的影响 | 第32-33页 |
| ·循环反应（第一种）过程中加入分子筛的影响 | 第33-34页 |
| ·循环反应（第二种）对转化率和产物纯度的影响 | 第34-35页 |
| ·管路式生产L-抗坏血酸月桂酸酯的时间曲线 | 第35页 |
| ·产物的分离纯化 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 L-抗坏血酸月桂酸酯的性质测定 | 第37-44页 |
| ·前言 | 第37页 |
| ·实验材料与方法 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-38页 |
| ·结果和讨论 | 第38-43页 |
| ·L-抗坏血酸月桂酸酯的溶解度测定 | 第38-39页 |
| ·L-抗坏血酸月桂酸酯临界胶束浓度（CMC）的测定 | 第39-40页 |
| ·L-抗坏血酸及其脂肪酸酯淬灭自由基能力的比较 | 第40-42页 |
| ·L-抗坏血酸及其脂肪酸酯螯合铜离子能力的比较 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 主要结论 | 第44-45页 |
| 问题与展望 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第51页 |