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环糊精对土茯苓中落新妇苷增溶和增稳研究
化橘红总黄酮提取纯化工艺及其功效研究
不同聚合度菊粉的制备及对乳酸杆菌生长的影响
β-半乳糖苷酶产生菌的筛选与发酵
灿烂弧菌拮抗菌筛选及拮抗菌抑菌物质的研究
新疆伊犁尼勒克县黑蜂蜂蜜的安全性分析
出口浓缩杏酱中腐败微生物的分离鉴定及风险分析研究
零反式脂肪酸特种油脂应用研究
三聚氰胺与三聚氰酸的联合毒性作用研究
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酵母菌对肉鸭肠道微生态平衡调节机制的研究
胶原抗冻肽的制备及其功能特性研究
我国母乳喂养婴儿铁营养状况评估指标界值及晚结扎脐带对婴儿铁储备影响的研究
食品中单增李斯特菌的分离、鉴定及抑制研究
功能性大豆蛋白的制备及其应用研究
直投式霉豆渣发酵剂的研制与初步应用
我国报纸食品安全题材报道中的健康传播状况研究--以《人民日报》、《健康报》、《扬子晚报》相关报道为研究对象
黑小麦麸皮非淀粉多糖制备及水解特性研究
葡萄球菌肠毒素基因工程重构抗体的研究
大肠杆菌O157 ycbR基因的克隆表达及其抗血清的制备
蓝莓花青素、多酚类物质的分离纯化与生物活性研究
桑叶提取物抑菌活性及抗氧化活性的研究
蚕蛹蛋白质酶解制备蚕蛹活性肽的研究
基于NMR的乳酸菌生物胺通路的代谢组学分析及安全性评价中的应用
超声对酶法制备小麦胚芽ACE抑制肽的影响及其作用机理
乳酸菌素LLC518对单核增生李斯特氏菌作用机理的研究
无花果内生菌WHG1抗菌蛋白的分离纯化及发酵条件的优化
嗜酸乳杆菌产细菌素的分离纯化研究
共轭亚油酸—精氨酸耦合物抗膀胱癌活性的研究
乳酸菌复合发酵对共轭亚油酸生物合成的影响
一株高产胞外多糖嗜热链球菌的特性研究
冬虫夏草菌株qsun-1特性研究
苦荞麸皮膳食纤维的改性及其在焙烤食品中的应用研究
基于超声波预处理的麦胚ACE抑制肽酶法制备技术研究
牛乳酪蛋白抗氧化肽分离与构效探讨
酪蛋白源降血压肽的分离纯化研究
纳豆制备过程中纳豆菌的大豆皂苷酶及大豆异黄酮苷酶
降胆固醇乳酸菌的微胶囊化
细菌素C1的分离纯化、性质研究及应用
高抑菌活性乳酸菌素的研究
益生乳酸菌中胆盐水解酶的分离、纯化
金黄色葡萄球菌的脉冲磁场杀菌及胞内Ca2+跨膜行为的研究
超声辅助酶法制备大米蛋白ACE抑制肽的研究
不同粒度甘薯渣纤维素生理功能性质的研究
乳清蛋白肽美拉德反应产物的制备及其抗氧化作用机理研究
酶法交联与微射流均质改性花生蛋白及其结构与功能特性研究
超声波—微波联合调控作用对大豆分离蛋白基膜性能影响
通过蛋白质组学对大肠杆菌中关于苯丙素类化合物转运的研究
高山被孢霉中过表达ω3脂肪酸脱饱和酶提高ω-3 PUFAs产量的研究
棕帘固定化嗜碱性芽孢杆菌制备CGTase的研究
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