蚕蛹蛋白质酶解制备蚕蛹活性肽的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 符号说明 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| ·蚕蛹蛋白的研究进展 | 第9-10页 |
| ·蚕蛹蛋白的性状 | 第9页 |
| ·蚕蛹蛋白的综合利用 | 第9页 |
| ·蚕蛹蛋白的研究进展及前景 | 第9-10页 |
| ·生物活性肽及其研究现状 | 第10-12页 |
| ·生物活性肽及其来源 | 第10-11页 |
| ·生物活性肽的功能及分类 | 第11页 |
| ·生物活性肽的研究进展 | 第11-12页 |
| ·酶解蛋白法制备生物活性肽及其研究进展 | 第12-13页 |
| ·蛋白质酶解的研究 | 第12页 |
| ·蛋白酶促水解研究进展 | 第12-13页 |
| ·酶解蛋白法制备生物活性肽的国内外研究进展 | 第13页 |
| ·选题意义及内容 | 第13-15页 |
| ·选题意义 | 第13-14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 蚕蛹油提取工艺条件的优化 | 第15-22页 |
| ·仪器与试剂 | 第15-16页 |
| ·实验仪器 | 第15-16页 |
| ·实验试剂和材料 | 第16页 |
| ·技术与方法 | 第16-17页 |
| ·材料预处理 | 第16页 |
| ·蚕蛹原料成分分析 | 第16页 |
| ·工艺流程 | 第16-17页 |
| ·蚕蛹油的提取 | 第17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-21页 |
| ·蚕蛹主要成分分析结果 | 第17-18页 |
| ·温度对蚕蛹出油率的影响 | 第18-19页 |
| ·浸提时间对蚕蛹出油率的影响 | 第19页 |
| ·料液比对蚕蛹出油率的影响 | 第19-20页 |
| ·最佳浸出工艺条件的优化 | 第20-21页 |
| ·小结 | 第21-22页 |
| 第三章 脱脂蚕蛹主要成分及蚕蛹蛋白氨基酸组成分析 | 第22-31页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第22-23页 |
| ·实验试剂 | 第22-23页 |
| ·实验仪器 | 第23页 |
| ·实验测定与数据处理方法 | 第23-26页 |
| ·脱脂蚕蛹粉主要成分测定方法 | 第23页 |
| ·脱脂蚕蛹粉主要成分测定的数据处理方法 | 第23-24页 |
| ·蚕蛹蛋白氨基酸组成分析 | 第24-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-29页 |
| ·脱脂蚕蛹主要组成分析结果 | 第26页 |
| ·氨基酸混合标准样品的分析结果 | 第26-28页 |
| ·样品分析及结果 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29-31页 |
| 第四章 酶解蚕蛹蛋白制备蚕蛹活性肽工艺条件优化 | 第31-40页 |
| ·材料和方法 | 第31-35页 |
| ·实验材料和仪器 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-35页 |
| ·蚕蛹蛋白酶解工艺 | 第35页 |
| ·结果及讨论 | 第35-39页 |
| ·蚕蛹蛋白质酶解种类筛选 | 第35页 |
| ·蚕蛹蛋白碱性酶酶解条件优化 | 第35-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第五章 蚕蛹蛋白质碱性蛋白酶酶解动力学模型研究 | 第40-48页 |
| ·实验的材料、药品及仪器 | 第40页 |
| ·材料与药品 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40页 |
| ·实验的方法 | 第40-41页 |
| ·蚕蛹蛋白粉的制备 | 第40页 |
| ·酶解工艺 | 第40-41页 |
| ·水解度的测定 | 第41页 |
| ·总氮测定 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-47页 |
| ·碱性蛋白酶水解蚕蛹蛋白的动力学模型 | 第41-43页 |
| ·碱性蛋白酶水解蚕蛹蛋白动力学参数的确定 | 第43-46页 |
| ·可控酶解动力学模型的验证 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第六章 结论与展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
