益生乳酸菌中胆盐水解酶的分离、纯化

摘要	第1-5页
Abstract	第5-11页
第一章 绪论	第11-24页
·胆固醇简介	第11-16页
·胆固醇的结构	第11-12页
·胆固醇的性质	第12页
·胆固醇的来源和分布	第12-13页
·胆固醇的合成与代谢	第13-14页
·胆固醇的生理作用	第14-15页
·胆固醇与心脑血管疾病	第15-16页
·乳酸菌降胆固醇	第16-20页
·乳酸菌降胆固醇作用的发现和发展	第16-17页
·乳酸菌降胆固醇的机理	第17-20页
·胆盐水解酶	第20-22页
·胆盐水解酶简介	第20-21页
·胆盐水解酶的研究进展	第21页
·有关胆盐水解酶作用存在的争议	第21-22页
·胆盐水解酶未来研究趋势	第22页
·本课题研究的意义和主要内容	第22-24页
·本课题研究的意义	第22-23页
·本课题研究的主要内容	第23-24页
第二章 实验材料和方法	第24-37页
·实验材料	第24-28页
·供试菌株	第24页
·药品及试剂制备方法	第24-27页
·仪器和设备	第27页
·培养基	第27-28页
·实验方法	第28-37页
·菌种的活化	第28页
·菌种的筛选	第28页
·茚三酮显色法测定酶活	第28-30页
·胆盐水解酶发酵条件的优化实验	第30-31页
·氮源	第30页
·碳源	第30页
·培养时间	第30页
·pH	第30页
·培养温度	第30页
·接种量	第30页
·刺激因子	第30页
·发酵条件的正交优化实验	第30-31页
·底物诱导提高胆盐水解酶的酶活	第31页
·干酪乳杆菌GL-B胆固醇机理实验	第31-33页
·原理	第31页
·邻苯二甲醛法测定胆固醇的标准曲线	第31-32页
·样品的测定	第32页
·体外降胆固醇实验	第32-33页
·胆盐水解酶的分离纯化	第33-35页
·粗酶液的制备	第33页
·硫酸铵分级沉淀方法	第33-34页
·阴离子交换树脂	第34页
·Sephadex G-100交换层析	第34-35页
·胆盐水解酶分子量的测定	第35-36页
·制胶	第35页
·灌胶	第35-36页
·上样	第36页
·考马斯亮蓝染色	第36页
·胆盐水解酶的特性	第36-37页
·酶的最适反应pH的测定	第36页
·酶的最适反应温度	第36页
·酶的最适底物浓度的测定	第36页
·不同抑制剂对酶活的影响	第36-37页
第三章 实验结果和讨论	第37-64页
·产胆盐水解酶菌株的确定	第37-38页
·酶活的测定	第38页
·发酵条件的优化实验	第38-46页
·不同氮源的单因素实验	第38-39页
·不同碳源的单因素实验	第39-40页
·不同培养时间的单因素实验	第40-41页
·不同pH值的单因素实验	第41-42页
·不同培养温度对胆盐水解酶酶活影响的单因素实验	第42-44页
·不同接种量对胆盐水解酶酶活的影响的单因素实验	第44-45页
·不同刺激因子对胆盐水解酶活力影响的单因素实验	第45-46页
·产酶条件的正交优化实验	第46-49页
·底物诱导提高酶活	第49-52页
·干酪乳杆菌GL-B降胆固醇作用机理	第52-53页
·胆盐水解酶的分离、纯化	第53-60页
·硫酸铵分级沉淀	第53-55页
·阴离子交换树脂层析	第55页
·Sephadex G-100交换层析	第55-58页
·胆盐水解酶的纯化效果	第58-59页
·胆盐水解酶分子量的测定	第59-60页
·胆盐水解酶的性质	第60-64页
·酶的最适反应pH	第60-61页
·酶的最适反应温度	第61页
·酶的最适底物浓度	第61-62页
·不同抑制剂对酶活的影响	第62-64页
第四章 结论	第64-66页
参考文献	第66-70页
致谢	第70-71页
附录A	第71页