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三种燕麦产品对DIO大鼠肠道菌群结构及脂代谢关系研究
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红皮云杉球果抗氧化成分分析及降脂降糖作用研究
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高剪切分散乳化技术对大豆分离蛋白凝胶特性及微观结构的影响
紫苏蛋白的性状表征及抗菌肽的制备
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乳清蛋白钙螯合肽的制备、分离与表征
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食品中克罗诺杆菌的分离和鉴定
海洋源解淀粉芽孢杆菌细菌素CAMT2发酵优化、分离及抗菌机理研究
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裹面包屑虾中副溶血性弧菌生长预测模型的建立
抗菌脂肽固态发酵参数优化及在对虾养殖源头食品安全控制中的应用
大肠杆菌內源过氧化氢的产生、功能及其对农产品贮藏品质的影响
冷冻胁迫下亚致死金黄色葡萄球菌的生理变化及转录组差异表达
聚酰胺酸盐共混改性大豆分离蛋白膜材料的制备与研究
碱提枣多糖抗凝血作用途径的初步探讨
嗜酸乳杆菌细菌素Lactobacillin XH1分离纯化及特性研究
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磷酸化处理对酪蛋白酶解特性的影响
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干燥条件对植物蛋白膜性能影响的研究
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