当前位置:
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
一般性问题
--
基础科学
鱼精蛋白对金黄色葡萄球菌生物膜干预作用的初步研究
鸡蛋清中两组蛋白质相互作用及其功能性质的研究
灰树花子实体富硒及其硒多糖的研究
江香薷多糖和两种阿拉伯胶的结构解析及功能特性
ε-聚赖氨酸的防腐效果及对大肠杆菌抑制机理的研究
豆粕中碱性多肽的分离提取及抑菌特性的研究
西洋参多糖的提取分离及活性研究
双酶水解蚕蛹蛋白制备多肽的研究
新型柔性树脂载体的合成及对木瓜蛋白酶的固定化研究
海洋芽孢杆菌GS-5次级代谢产物化学成分和生物学活性研究
高酰基结冷胶/酪蛋白酸钠凝胶特性研究
荚蒾属日本珊瑚树化学成分及生物活性研究
银桦化学成分及生物活性研究
蛋白氧化对肌肉保水性的影响机制研究
乳酸菌自溶酶在自溶中的作用及分子机制研究
Lactobacillus casei AST18抗真菌代谢产物分析及抑菌作用研究
我国农产品质量安全应急管理研究
羊血浆蛋白—肌原纤维蛋白复合凝胶形成的作用力分析
燕麦品种品质及其降血脂功效研究
不产毒黄曲霉菌不产毒的分子机制及其抑制产毒菌产毒的研究
黄曲霉毒素B1(AFB1)的分离、纯化及AFB1人工抗原的高效合成研究
基于SaaS模式的食品质量安全追溯平台设计与实现
叶黄素二琥珀酸酯合成反应研究
绿豆中毛蕊花糖的分离纯化、肠道益生和免疫调节活性研究
不同种类肉肌原纤维蛋白功能特性的研究
ε-聚赖氨酸抑制致病菌分子机理及对肠道菌群多样性影响的研究
硒化乳酸菌胞外多糖免疫功能机制研究
酸枣提取物对果蝇抗衰老机理的研究
大豆蛋白凝胶显微结构的研究
紫甘薯提取物对果蝇抗衰老作用的机理
纳豆抗菌物质提取及抗菌性研究
基于自助法的小样本膳食暴露评估研究
大豆膳食纤维在烘焙食品中的应用
蓝莓花色苷对CP致脏器损伤的保护及抗衰老作用研究
基于曲线拟合和滤波的FTIR-ATR基线漂移处理算法研究
磷脂—大豆蛋白复合物形成机理及其理化、功能特性研究
糜子蛋白水解物及酚类提取物的ACE抑制活性研究
解淀粉芽孢杆菌抗菌脂肽bacillomycin L的纯化鉴定及抑菌机理研究
重组L-天冬酰胺酶的性质、抗肿瘤活性及其与膜荚黄芪凝集素的协同作用
牛血清白蛋白与槲皮素和莱菔硫烷相互作用模式及纳米颗粒形成的比较研究
高压二氧化碳诱导Escherichia coli O157:H7形成活的非可培养状态的机制研究
利用动物模型研究食物潜在致敏性及其致敏机理
电解水对绿豆芽生长的影响及在发芽糙米中的应用研究
多聚赖氨酸诱导大豆种子铁蛋白一维二维自组装机理研究
基于RT-PCR技术对植物乳杆菌耐盐分子机理的研究
树莓籽原花青素的降解及抗氧化研究
酶法及离子液体双水相提取分离菜籽粕蛋白质的研究
酶解制备菜籽肽及其抗氧化作用研究
不同花青素提取物的组成、稳定性及抗氧化性比较研究
肌原纤维蛋白及其与脂肪替代品混合凝胶流变性与形成机制研究
上一页
[56]
[57]
[58]
[59]
[60]
下一页