| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 缩略词 | 第5-8页 |
| 文献综述 | 第8-17页 |
| 1 引言 | 第17-18页 |
| ·研究意义与理论依据 | 第17页 |
| ·本研究拟解决的问题 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-24页 |
| ·材料 | 第18-19页 |
| ·菌株 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18页 |
| ·主要试剂 | 第18页 |
| ·主要仪器 | 第18-19页 |
| ·试剂的配制 | 第19页 |
| ·方法 | 第19-24页 |
| ·指示菌培养及菌悬液的制备 | 第19页 |
| ·乳酸乳球菌的培养及发酵上清液的制备 | 第19-20页 |
| ·抑菌作用的测定 | 第20页 |
| ·效价的测定 | 第20页 |
| ·蛋白质浓度的测定 | 第20页 |
| ·乳酸菌素LLC518的提纯 | 第20-21页 |
| ·单核增生李斯特氏菌ATCC19115生长曲线的测定 | 第21页 |
| ·乳酸菌素LLC518对单核增生李斯特菌最低抑制浓度(MIC)的测定 | 第21-22页 |
| ·乳酸菌素LLC518对敏感菌细胞生长的影响 | 第22页 |
| ·乳酸菌素LLC518对葡萄糖处理后的指示菌的影响 | 第22页 |
| ·生理分析用菌悬液的制备 | 第22页 |
| ·紫外吸收物质的测定 | 第22-23页 |
| ·△φ的测定 | 第23页 |
| ·△pH的测定 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-34页 |
| ·蛋白质浓度标准曲线 | 第24页 |
| ·乳酸菌素LLC518的粗制品制备 | 第24-25页 |
| ·单核增生李斯特氏菌ATCC19115生长曲线的测定 | 第25-27页 |
| ·乳酸菌素LLC518对单核增生李斯特菌MIC的测定 | 第27-28页 |
| ·乳酸菌素LLC518对敏感细胞生长的影响 | 第28-29页 |
| ·乳酸菌素LLC518对能量化敏感细胞的影响 | 第29-30页 |
| ·紫外吸收物质的测定 | 第30-31页 |
| ·△φ的测定 | 第31-33页 |
| ·△pH的变化 | 第33-34页 |
| 4 讨论 | 第34-36页 |
| ·乳酸菌素LLC518对敏感菌细胞生长的影响 | 第34页 |
| ·乳酸菌素LLC518对葡萄糖处理后的指示菌的影响 | 第34页 |
| ·紫外吸收物质的测定 | 第34-35页 |
| ·乳酸菌素LLC518耗散质子动力(PMF) | 第35-36页 |
| 5 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 个人简介 | 第45页 |
| 硕士期间的研究成果 | 第45页 |
