| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-19页 |
| ·芽孢杆菌概述 | 第11页 |
| ·芽孢杆菌分类的历史 | 第11-12页 |
| ·现有芽孢杆菌属概况 | 第12页 |
| ·芽孢杆菌抗菌蛋白的研究现状 | 第12-14页 |
| ·细菌素 | 第13页 |
| ·几丁质酶和葡聚糖酶 | 第13-14页 |
| ·其它抗菌蛋白 | 第14页 |
| ·枯草芽孢杆菌细菌素的分离提取及活性研究 | 第14-15页 |
| ·枯草芽孢杆菌细菌素的分离提取 | 第14-15页 |
| ·枯草芽孢杆菌细菌素的活性研究 | 第15页 |
| ·细菌素的应用研究 | 第15-18页 |
| ·细菌素在饲料中的应用 | 第15-16页 |
| ·细菌素在医疗上的应用 | 第16页 |
| ·细菌素在生物防治上的应用 | 第16页 |
| ·细菌素在食品工业上的应用 | 第16-18页 |
| ·研究目的和论文内容 | 第18-19页 |
| 第二章 枯草芽孢杆菌B.C119产细菌素C1的分离纯化 | 第19-27页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·材料 | 第19-21页 |
| ·试验菌株 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19页 |
| ·主要试剂 | 第19-20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-26页 |
| ·菌体培养 | 第21页 |
| ·种子液的制备 | 第21页 |
| ·枯草芽孢杆菌B.C119的大量制备 | 第21页 |
| ·抗菌活性测定 | 第21页 |
| ·硫酸铵盐析 | 第21页 |
| ·凝胶色谱 | 第21-22页 |
| ·离子交换色谱 | 第22页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-26页 |
| ·菌体培养及硫酸铵盐析 | 第22-23页 |
| ·凝胶层析 | 第23页 |
| ·离子交换色谱 | 第23-25页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第25-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 枯草芽孢杆菌B.C119产细菌素C1的性质研究 | 第27-41页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·材料 | 第27-29页 |
| ·试验菌株 | 第27页 |
| ·培养基 | 第27页 |
| ·主要试剂 | 第27-28页 |
| ·主要仪器 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-34页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第29-30页 |
| ·考马斯亮蓝比色法原理 | 第29页 |
| ·溶液配制 | 第29页 |
| ·蛋白质含量标准曲线的制作 | 第29页 |
| ·样品中蛋白含量的测定 | 第29-30页 |
| ·细菌素C1效价分析 | 第30页 |
| ·细菌素C1效价值的确定 | 第30页 |
| ·效价值标准曲线的制作 | 第30页 |
| ·样品效价值的确定 | 第30页 |
| ·细菌素C1的理化性质 | 第30-31页 |
| ·细菌素C1的温度稳定性 | 第30-31页 |
| ·细菌素C1的pH稳定性 | 第31页 |
| ·细菌素C1对蛋白酶的稳定性 | 第31页 |
| ·细菌素C1对有机溶剂的稳定性 | 第31页 |
| ·细菌素C1的初级结构研究 | 第31-32页 |
| ·薄层层析原理 | 第31页 |
| ·主要试剂的配制 | 第31-32页 |
| ·方法步骤 | 第32页 |
| ·迁移率计算 | 第32页 |
| ·抑菌谱实验方法 | 第32-34页 |
| ·受试菌种的选取 | 第32页 |
| ·培养基的制备 | 第32-33页 |
| ·种子液制备 | 第33页 |
| ·检测方法 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-40页 |
| ·细菌素C1抑菌活性及蛋白含量的测定 | 第34-36页 |
| ·蛋白含量标准曲线 | 第34页 |
| ·样品中蛋白含量的测定 | 第34页 |
| ·效价分析标准曲线 | 第34页 |
| ·细菌素C1纯化效果 | 第34-36页 |
| ·细菌素C1的理化性质 | 第36-38页 |
| ·细菌C1对温度的稳定性 | 第36页 |
| ·细菌素C1对pH的稳定性 | 第36页 |
| ·细菌素C1对有机溶剂的稳定性 | 第36-37页 |
| ·细菌素C1对蛋白酶的稳定性 | 第37-38页 |
| ·细菌素C1的初级结构 | 第38页 |
| ·细菌素C1的抑菌谱测定结果 | 第38-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 细菌素C1的安全性评价 | 第41-47页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·细菌素C1 | 第41页 |
| ·急性毒性实验 | 第41-42页 |
| ·试验动物 | 第41-42页 |
| ·实验设计及操作 | 第42页 |
| ·结果观察及指标的测定 | 第42页 |
| ·30天喂养实验 | 第42-43页 |
| ·试验动物 | 第42-43页 |
| ·实验设计及操作 | 第43页 |
| ·结果观察及指标的测定 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-45页 |
| ·急性毒性实验 | 第43-44页 |
| ·临床症状 | 第43页 |
| ·半数致死量计算 | 第43页 |
| ·脏器及组织病理变化 | 第43页 |
| ·脏器指数变化 | 第43-44页 |
| ·增重及饲料利用率 | 第44页 |
| ·30天喂养实验 | 第44-45页 |
| ·临床症状 | 第44-45页 |
| ·脏器、组织病理变化观察及脏器指数测定 | 第45页 |
| ·增重及饲料利用率 | 第45页 |
| ·本章小结 | 第45-47页 |
| 第五章 细菌素C1对香肠中杂菌生长抑制效果的研究 | 第47-61页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·材料与方法 | 第47-50页 |
| ·样品选取及处理 | 第47-48页 |
| ·细菌素C1浓度对抑菌效果的影响 | 第48页 |
| ·观察温度、pH、时间对细菌素C1抑制香肠中杂菌生长的影响 | 第48页 |
| ·不同温度下细菌素C1的抑菌效果 | 第48页 |
| ·不同pH条件下细菌素C1的抑菌效果 | 第48页 |
| ·最适浓度、温度、pH下保质期的延长情况 | 第48页 |
| ·细菌素C1与山梨酸钾对香肠中杂菌抑菌效果的研究 | 第48-50页 |
| ·细菌素C1与山梨酸钾对比使用的研究 | 第48-49页 |
| ·细菌素C1与山梨酸钾结合使用的研究 | 第49-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-59页 |
| ·细菌素C1最佳浓度选择 | 第50-51页 |
| ·温度对细菌素C1的抑菌影响 | 第51页 |
| ·pH对细菌素C1的抑菌影响 | 第51-52页 |
| ·最适温度、pH、浓度下保质期的延长情况 | 第52-53页 |
| ·细菌素C1与山梨酸钾对比使用的研究 | 第53-56页 |
| ·细菌素C1与山梨酸钾结合使用的研究 | 第56-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 第六章 结论 | 第61-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 附录A | 第68页 |
