| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| ·桑叶资源及应用现状 | 第11-14页 |
| ·桑叶简介及我国桑叶资源概况 | 第11-12页 |
| ·桑叶的开发应用现状 | 第12-14页 |
| ·桑叶活性成分及生物学功能 | 第14-17页 |
| ·桑叶主要功能活性成分 | 第14-15页 |
| ·桑叶主要生物活性及药理作用 | 第15-17页 |
| ·桑叶成分提取分离技术研究进展 | 第17-18页 |
| ·煎煮法 | 第17页 |
| ·固液浸提法 | 第17页 |
| ·微波辅助提取 | 第17-18页 |
| ·超声波提取技术 | 第18页 |
| ·大孔吸附树脂柱层析法 | 第18页 |
| ·防腐剂、抗氧化剂的国内外研究现状和发展趋势 | 第18-19页 |
| ·食品防腐剂的种类及研究进展 | 第18-19页 |
| ·食品抗氧化剂的研究应用现状 | 第19页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第19-21页 |
| 第二章 桑叶提取物抑菌效果的研究 | 第21-40页 |
| ·实验材料与设备 | 第21-22页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·主要仪器设备 | 第21-22页 |
| ·实验内容与方法 | 第22-24页 |
| ·原料处理 | 第22页 |
| ·提取方法 | 第22页 |
| ·抑菌圈测定实验 | 第22-23页 |
| ·桑叶抑菌成分提取工艺优化 | 第23-24页 |
| ·实验结果与讨论 | 第24-38页 |
| ·不同溶剂提取物抑菌效果比较 | 第24-25页 |
| ·单因素实验结果 | 第25-28页 |
| ·响应面实验结果 | 第28-38页 |
| ·最佳工艺参数的确定及验证实验 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第三章 桑叶抑菌活性成分初步分析 | 第40-50页 |
| ·实验材料与仪器 | 第40-41页 |
| ·实验原料 | 第40页 |
| ·实验用主要试剂与仪器 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·桑叶中主要成分常规定性分析 | 第41页 |
| ·桑叶抑菌活性提取物薄层层析 | 第41-42页 |
| ·黄酮类化合物含量的测定 | 第42页 |
| ·桑叶提取物极性萃取实验 | 第42页 |
| ·对极性萃取的各部分进行抑菌效果测定 | 第42-43页 |
| ·乙酸乙酯萃取物气相色谱-质谱分析 | 第43页 |
| ·实验结果与讨论 | 第43-48页 |
| ·桑叶抑菌成分常规定性分析 | 第43页 |
| ·薄层层析结果 | 第43-44页 |
| ·总黄酮含量测定 | 第44-45页 |
| ·溶剂萃取各部分抑菌效果评价 | 第45-46页 |
| ·气质联用法分析乙酸乙酯萃取物中挥发性成分 | 第46-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第四章 桑叶抑菌活性成分稳定性及与山梨酸钾混合作用的抑菌效果研究 | 第50-58页 |
| ·实验材料与主要试剂 | 第50页 |
| ·实验原料 | 第50页 |
| ·实验用主要试剂 | 第50页 |
| ·实验用主要仪器设备 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-51页 |
| ·桑叶抑菌成分稳定性研究 | 第50-51页 |
| ·桑叶提取物抑菌活性成分与山梨酸钾以不同比例混合作用抑菌效果研究 | 第51页 |
| ·实验结果与讨论 | 第51-56页 |
| ·桑叶提取物稳定性研究 | 第51-55页 |
| ·桑叶提取物抑菌活性成分与山梨酸钾以不同比例混合作用抑菌效果 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| 第五章 桑叶提取物抗氧化活性试验 | 第58-66页 |
| ·实验材料与试剂 | 第58-59页 |
| ·实验材料 | 第58页 |
| ·实验主要试剂和仪器 | 第58-59页 |
| ·实验内容与方法 | 第59-61页 |
| ·桑叶提取物DPPH自由基清除能力测定 | 第59页 |
| ·桑叶提取物清除羟自由基的能力测定 | 第59-60页 |
| ·还原能力测定 | 第60页 |
| ·桑叶提取物抗亚油酸氧化能力测定 | 第60-61页 |
| ·实验结果与讨论 | 第61-64页 |
| ·桑叶不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用 | 第61页 |
| ·桑叶提取物清楚羟自由基能力结果 | 第61-62页 |
| ·还原能力测定结果 | 第62-63页 |
| ·桑叶提取物抗亚油酸氧化能力 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第六章 结论与展望 | 第66-69页 |
| ·总结 | 第66-67页 |
| ·展望 | 第67-68页 |
| ·课题主要创新点 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
