| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-18页 |
| ·蜂蜜的研究背景 | 第11-12页 |
| ·国内外研究进展 | 第12-15页 |
| ·研究目的及意义 | 第15-16页 |
| ·研究内容与技术路线 | 第16-18页 |
| ·研究内容 | 第16-17页 |
| ·技术路线 | 第17-18页 |
| 第2章 伊犁尼勒克县黑蜂蜂蜜的感官分析 | 第18-23页 |
| ·材料 | 第18页 |
| ·试验原料 | 第18页 |
| ·感官测定方法 | 第18-21页 |
| ·视觉特征 | 第19页 |
| ·嗅觉特征 | 第19页 |
| ·味觉特征 | 第19-20页 |
| ·触觉特征 | 第20页 |
| ·品尝进行事宜 | 第20-21页 |
| ·人为要素 | 第20页 |
| ·试验场所 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-23页 |
| 第3章 GC-FPD 测定黑蜂蜂蜜的农药残留 | 第23-28页 |
| ·材料与方法 | 第24页 |
| ·试验原料 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-25页 |
| ·原料预处理 | 第24-25页 |
| ·标准溶液的配制 | 第24页 |
| ·样品预处理 | 第24-25页 |
| ·GC-FPD 测定方法 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-27页 |
| ·GC-FPD 法检测黑蜂蜂蜜中农药残留的优势 | 第25页 |
| ·农药残留在黑蜂蜂蜜中的最小检出量及线性关系 | 第25-26页 |
| ·检测结果 | 第26-27页 |
| ·小结 | 第27-28页 |
| 第4章 高效液相色谱法检测黑蜂蜂蜜中抗生素的残留 | 第28-31页 |
| ·材料与方法 | 第28-29页 |
| ·材料与试剂 | 第28页 |
| ·仪器 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-29页 |
| ·溶液配制 | 第28-29页 |
| ·高效液相色谱法检测方法 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-31页 |
| ·蜂蜜中残留抗生素的分离色谱结果 | 第29页 |
| ·回归方程及线性关系 | 第29-30页 |
| ·黑蜂蜂蜜中抗生素残留量的测定结果 | 第30-31页 |
| 第5章 微波消解-端视等离子体发射光谱(ICP-AES)法检测黑蜂蜂蜜中残留的重金属污染物 | 第31-39页 |
| ·材料与方法 | 第32-33页 |
| ·试验原料 | 第32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| ·主要仪器 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33页 |
| ·试剂的配制 | 第33页 |
| ·样品预处理 | 第33页 |
| ·ICP-AES 检测方法 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-38页 |
| ·ICP- AES 检测的确定 | 第33-36页 |
| ·选取最优射频发射功率 | 第33-34页 |
| ·选取最优雾化气流量 | 第34页 |
| ·选取最优光谱分析线 | 第34页 |
| ·应用水溶液的标准曲线实行有效的测定 | 第34-36页 |
| ·硝酸的添加量及酸度的控制 | 第36页 |
| ·ICP-AES 检测功能及作用 | 第36-37页 |
| ·选择 ICP-AES 检测的试验意义 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第6章 黑蜂蜂蜜的掺假鉴别 | 第39-47页 |
| ·材料与方法 | 第39页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·原料 | 第39页 |
| ·仪器及试剂 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-41页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺水的检验 | 第39页 |
| ·定性检验操作方法 | 第39页 |
| ·波美计检验操作方法 | 第39页 |
| ·掺饴糖检验的操作方法 | 第39-40页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺蔗糖 | 第40页 |
| ·物理检验操作方法 | 第40页 |
| ·化学检验操作方法 | 第40页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺淀粉 | 第40页 |
| ·感官检验操作方法 | 第40页 |
| ·化学检验操作方法 | 第40页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺羧甲基纤维素钠的检验方法 | 第40-41页 |
| ·感官检验观察样品 | 第40页 |
| ·化学检验操作方法 | 第40-41页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺尿素 | 第41页 |
| ·感观检操作方法 | 第41页 |
| ·化学检验操作方法 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-47页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺水的检验 | 第41-42页 |
| ·定性检验 | 第41-42页 |
| 试验现象 | 第41页 |
| 结果分析 | 第41-42页 |
| ·波美计检验法 | 第42页 |
| 试验数据 | 第42页 |
| 结果分析 | 第42页 |
| ·掺饴糖的检验 | 第42页 |
| 试验现象 | 第42页 |
| 结果分析 | 第42页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺蔗糖的检验 | 第42-43页 |
| ·物理检验 | 第42-43页 |
| 试验现象 | 第42页 |
| 结果分析 | 第42-43页 |
| ·化学检验 | 第43页 |
| 试验现象 | 第43页 |
| 结果分析 | 第43页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺淀粉的检验 | 第43-44页 |
| ·感官检验 | 第43页 |
| ·化学检验 | 第43-44页 |
| 试验现象 | 第43页 |
| 结果分析 | 第43-44页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺羧甲基纤维素钠的检验 | 第44-45页 |
| ·感官检验 | 第44页 |
| 结果分析 | 第44页 |
| ·化学检验 | 第44-45页 |
| 试验现象 | 第44页 |
| 结果分析 | 第44-45页 |
| ·黑蜂蜂蜜中掺尿素的检验 | 第45-47页 |
| ·感观检验 | 第45页 |
| 味觉、嗅觉特征 | 第45页 |
| 结果分析 | 第45页 |
| ·化学检验 | 第45-47页 |
| 试验现象 | 第45页 |
| 结果分析 | 第45-47页 |
| 第7章 结论与展望 | 第47-50页 |
| ·结论 | 第47-49页 |
| ·展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |