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饲料和猪尿液中非目标物筛查技术及应用研究
伐地那非促进EGCG保护心血管作用的研究
江西农村居民食品安全认知提升研究--基于政府视角
SD公司食品质量问题分析与研究
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植物乳杆菌耐受重金属镉的生理机制解析
自然发酵面团细菌菌群结构对馒头挥发性风味物质影响的研究
双歧杆菌的生物膜样化及其应用
罗伊氏乳杆菌产罗伊氏细菌素的工艺优化
低温辅助超声波诱导鼠伤寒沙门氏菌的VBNC态及其复苏研究
体外消化环境下多酚与蛋白、酶间的竞争相互作用及其对多酚和蛋白功能特性的影响研究
乙醇对谷朊粉酶解产物苦味和谷氨酰胺肽得率的影响研究
S. pararoseus JD-2酵母油对血脂异常小鼠脂代谢影响的研究
高山被孢霉中硫酯酶的功能及其在产共轭亚油酸中的作用研究
ω-3多不饱和脂肪酸与全反式维甲酸对乳腺癌细胞生长抑制的联合作用
丁香乙醇提取物对脂肪酸合成酶的抑制及其对肥胖预防作用的研究
大叶冬青对高脂膳食诱导的小鼠肥胖和相关代谢综合征的调节作用
基于脂肪酸氧化途径调控解脂耶氏酵母积累反10，顺12-共轭亚油酸的研究
阿拉伯木聚糖和海藻酸钠复合包埋植物乳杆菌的研究
双歧杆菌生理特性与其肠道定殖能力相关性的研究
乳酸菌对空肠弯曲杆菌毒力基因表达的影响
生物催化法合成反10,顺12-共轭亚油酸的研究
肠系膜明串珠菌果聚糖蔗糖酶性质鉴定与转糖基作用研究
改性果胶的制备及其结合半乳凝集素-3的结构特征
高静压对解脂耶氏酵母脂肪酶的作用及其机理初探
罗伊氏乳杆菌LT018高密度培养及其冻干技术的研究
转基因食品安全的政府监管研究
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马尾藻岩藻聚糖对HepG2细胞降胆固醇作用及机理研究
食品纸包装材料中光引发剂向固态食品中迁移行为的研究
发酵液pH对乳酸乳球菌有氧呼吸的影响
1,3-甘油二酯乳脂制备及其体内转运途径初探
均质及酶解对大米蛋白功能特性的影响及机理的初探
茶黄素中压色谱制备及对大鼠平滑肌细胞的炎症抑制作用
一株乳杆菌烈性噬菌体的分离鉴定及其生物学特性的研究
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自然发酵食品中植物乳杆菌的多位点序列分型研究
乳双歧杆菌V9的高密度培养研究
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乳酸菌产信号分子AI-2的研究及其与生物膜形成的关系
Lactobacillus reuteri IMAU10240培养基及培养条件优化
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内源乳化法制备植物乳杆菌LIP-1微胶囊及提高其抗冷冻性能的研究
食品安全追溯系统—集贸超市追溯子系统软件设计
酸面团发酵过程中麦谷蛋白大聚体的降解
MMS19相关蛋白在线粒体中的功能研究
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